鸡肫配它一起炒，下酒下饭非常好！

食材：鸡肫9个、莴笋、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、黄酒、生抽、盐

1、莴笋切片红辣椒、青辣椒、姜切丝。

2、鸡肫洗干净正面横切竖切不要切到底，再切成段不要切太大。

3、切好的鸡肫放入碗中加入一勺黄酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。

4、热锅倒油加入蒜瓣姜爆香。

5、倒入鸡肫翻炒至变色，加入莴笋和辣椒翻炒。

6、加入生抽盐翻炒。

7、加水入少许水炒至鸡肫和莴笋熟即可。

一道可口的下饭菜就做好了，鸡肫红烧也很好吃。爆炒更方便些时间比较短配些蔬菜一起炒口感更好吃，多吃鸡肫还可以补铁。