火龙果海鲜盏

一个火龙果中间盛着海鲜，想想都黑暗，但是爱过才知情重，吃过才知味浓。

用料：虾仁100克、净鱿鱼50克、火龙果肉180克、西芹120克、松仁10克、姜末少许、胡萝卜丁少许、盐适量、味精适量、白糖适量、葱姜酒汁适量、水淀粉适量；

火龙果海鲜盏的做法

1、火龙果肉切丁。

2、虾仁洗净切丁。

3、净鱿鱼切丁。

4、西芹洗净切丁。

5、鱿鱼、虾仁加少许葱姜酒汁、盐、味精、白糖拌匀腌渍片刻。

6、锅中注油烧热，放入松仁炸熟捞出。

7、倒入虾仁和鱿鱼丁，滑油至断生捞出。

8、锅留底油，倒入姜末、胡萝卜丁煸香，再加入芹菜丁、虾仁和鱿鱼丁翻炒至熟。

9、加盐、味精、白糖调味，加少许水淀粉勾芡，倒入火龙果肉拌炒匀。

10、将锅中材料分别盛入4个火龙果器皿内。

11、撒入炸熟的松仁即成。

小贴士

因火龙果富含的维生素C极易受到热、光、氧的破坏，所以火龙果入锅的时间不宜太久，应快炒出锅。