禾祥西路，车不算太多，宽阔的人行道和并不多的人潮让好料菌很喜欢走在这条马路上，喜欢这里的原因大约还有一个，老工厂宿舍，老小区……不经意的缝隙间可能都能藏着一点被人喜欢的味道。
还有那些横穿厦禾路和湖滨南路的斗西路、故宫路、豆仔尾路、角滨路……走了很多次还没记清它们的顺序，却记住了这些路上味道。
炸海蛎饼，在作为非艾萌郎的好料菌想来应该是早餐？可是在连着禾祥西路和湖滨南路的角滨路上，却在每个下午3点开始飘出油炸的香气，于是，这里多了这个下午茶配，到点的时候说不定你就嘴馋了。
这家开了很久的万英海蛎饼，熟悉的街坊邻居都知道掐着时间来，因为吃得到海蛎饼的时间只有每天下午3点到晚上7点，天凉一些的时候，排队买饼，更常事。
店主是个阿姨，称万英是自己的名字（好料菌猜，是闽南语的发音），自己下岗后开始的这卖海蛎饼的生意，没想到，就从自己的40岁忙到了60岁。年轻的时候自己一人扛下小店所有的活儿，现在年纪大了，也就雇了帮手准备材料打下手，上午准备当天的食材，所以下午开始营业，炸海蛎饼这事始终自己忙活。
同安的海蛎，本港的海虾，每个海蛎饼的海蛎要占五分之一，4块钱的一个海蛎饼、虾饼也有自己的执念。
人多的时候要等，因为海蛎饼、虾饼都是刚炸的才好吃，虽然已经是让好料菌看花眼的手速，这炸饼的活儿也停不下来。两把铁勺，抹上面糊，加料，再盖上面糊，就可以下锅了，第一道大火炸，饼子的外表就是这样酥脆起来的。
外表金黄了的饼子立马还有第二道油锅的考验，小火负责炸熟里面包裹着的海蛎，但觉不会炸老炸焦饼，好吃的秘密很大程度就在这里。
好料菌观察到海蛎饼几乎是必点，来打包的数量可都不小。堂食的也会点个两三个，才过瘾吧。堂食的海蛎饼都会被十字切个四分，热气和香气就会呲溜溜地窜出来，热乎乎的的炸物总是最勾人，忘记什么卡路里和火气，就是要趁热往嘴里塞。
对了，闽南人总爱添上的一抹甜辣红，还是配上点才地道。咬开馋人的焦脆，烫口的面糊和了胡萝卜丝和葱末，又嫩又糯，当然，还是咬开滑嫩饱满的海蛎时最鲜甜。虽然是馋嘴一口焦香，完全也敌不住鲜美在作祟。
相比海蛎饼，虾饼是另一口干香，扒拉在饼面上的海虾经过油炸，虾壳都又脆又亮。一口虾饼，嚼着带壳酥脆的虾，肚子里的馋虫都在骚动。
蘸着甜辣，酥脆多了更多诱人的理由，停不下口就对了。
甜辣的味道很特别，尝得到辣椒的香气鲜甜，好奇一问才知道，这甜辣酱也是阿姨自制的，这里的老客们都好这口味。
阿姨说，店里来的大多数都是买海蛎饼的，嘴馋的都会想多搭上些肉串、五香、或是炸芋块、地瓜等，于是自己就准备上这些简单的小吃，普普通通，但喜欢的人也不少。
肉串是每天早上腌制的，做得不大，就是给客人搭口解馋，炸过的里脊肉串香而不柴老，没有多余添加的里脊肉有着自然朴素的味道，撕扯一口，嚼着有吃肉脯的过瘾。
因为天气热，除了炸物，店里也有些绿豆汤、银耳汤、石花、可乐等，下午茶十分，点个海蛎饼，自己拿个冰凉的饮料，一个厦门式的下午茶可以独享几分钟的时光，也可以和邻里侃几句闲聊，一种习惯一种生活每天都在这里上演。
小店里来的都是老客人，看得出这是店主阿姨最自豪的事儿，自豪自己做的东西被认可，也自豪自己的勤劳扛起来的小日子。
下午到点了，就去呷个海蛎饼？
万英海蛎饼
地址： 角滨路45号
电话：0592-5131527
人均：4-12
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