美味呼之即来-培根豆腐卷&鱼松饭团

鱼松饭团

手痒拎了一条鱼,搅烂出气,炒到手酸,练出专制<鱼松>别无分号

任性抓一大把,塞入三角寿司盒,押押,整个形,高大尚亮相,

自已做鱼松,放的任性,不手软,吃来才滿足,你,想吃？自个做呗

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培根豆腐卷

材料 培根,豆腐,酥炸粉

做法

酥炸粉用水调开

豆腐配合培根大小切块

培根对切

取一片培根塗上酥炸粉浆,放上豆腐

逐一卷好

用梅子酱加水化为浇汁

锅里放油,油温120度下培根豆腐快速炸香及酥,淋上梅子汁

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鱼松饭团

材料,草鱼一只去头尾,鱼骨,鱼露,料酒,糖,生抽,米饭

做法 鱼加鱼露,料酒,糖,入蒸锅蒸熟烂,挑去鱼刺与鱼皮,摀烂

锅里下油,放鱼糜,中小收慢炒,适量加些生抽上色,继续炒至干爽

取1/2米饭压入寿司模具,抓一把鱼松,再盖1/2米饭,压实倒扣

<没榠具捏成拳头狀也ok>