塔香花蛤

材料:

1.花蛤必須吐沙备用

2.姜,蒜(拍裂帶皮更香)

3.九层塔叶洗淨

4.蚝油,青醬(九层塔与橄榄油,花生,盐打碎)

作法:

姜蒜爆香,下花蛤(事先迅速川烫),放入蚝油,青醬,白糖,料酒,翻炒入味后,加入新鲜九层塔,麻油即可