柠檬凤爪，大人小孩最爱吃的零食，做法超简单！

准备材料:鸡爪（一斤），香油（两勺），姜（5片），小米椒（适量），米醋（两百毫升），料酒（少许），柠檬（1个），蒜（两瓣），生抽（200毫升），香菜（1棵），白糖（适量）。

步骤一:

鸡爪洗干净切成两半，凉水下锅放入料酒，姜片，水开煮6分钟，关火，把鸡爪放入凉水中泡一会（有冰水更好

步骤二:

把洗干净的，香菜，小米椒切断，蒜切碎备用。

步骤三:

把切好的配件放入碗中，加入酱油和醋，酱油和醋要多加点，比较好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看看合不合自己的，口味，然后再加入白糖和香油。

步骤四:

把凉好的鸡爪水分沥干，倒入调好调料的碗中，搅拌一下，然后再加入柠檬片。

步骤五:

盖好盖子放入冰箱冷藏5–6个小时，就可以开吃了，味道好的简直不要不要的。