慢性咽炎系指咽部粘膜及粘膜下组织的慢性炎症，发病率较高。多因急性炎症反复发作，加之长期烟酒、辛辣、有害气体等的刺激，致鼻阻张口呼吸而发生。中老年人加之咽喉粘膜功能的退行性病理变化及多种因素的影响，在更年期前后的变化更为突出，故患慢性咽炎的老年朋友，其症状常较突出。
本病主要由余邪未清，长期局部刺激以及烟酒过度，肺脾肾等脏器的虚损，阴津亏少所致。因受老年退行性改变、体质因素的影响，故治愈难，但能够较好地改善症状。
[临床常见证型]
1、肺肾阴虚
症见：咽喉干燥疼痛，或有灼热感;或咽喉有异物感，吞咽不利，午后明显，检查咽喉焮红或暗红，粘膜干燥少津，喉底可见络脉曲张，滤泡增生肿胀。兼见干咳少痰，午后烦热，失眠多梦。舌红少苔，脉细数。
2、脾肾阳虚
症见：咽喉不适，异物感明显或有阻塞感，咽干而不欲饮，检查咽部色淡，滤泡增生漫肿，分泌物增多。兼见面白少华，形寒肢冷，腰膝酸软，小便清长。舌淡边有齿痕，苔白，脉沉迟。
3、脾胃积热
症见：咽喉干燥，灼热疼痛，咯咳粘痰，时作干呕。检查咽喉焮红，络脉曲张，滤泡增生肥厚，常附粘痰。兼见嗳气泛酸，胃脘不适。舌质暗红，舌苔腐厚，脉实大而数。
[膳食原则]
1、 宜多食橄榄、百合、山药、甘蔗、萝卜、鸭蛋等食物。
2、 戒烟酒，忌辛辣，少食油煎制品，避免暴饮暴食，饮食勿过凉过热。
[食疗常用方剂及配制]
1、百合粥
百合粉20克，糯米50克。
将百合粉、糯米一同放入锅中，加冰糖适量，煮粥常服。适用于肺肾阴虚的患者。
2、麦冬大枣粥
麦冬15克，大枣4枚，粳米50克。
将以上三味一同放入锅中，加冰糖适量，煮粥常服。用于肺肾阴虚的患者。
3、枸杞莲子汤
枸杞子20克，莲子20克，冰糖适量。
将枸杞子、莲子放入锅内，加冰糖水适量，以文火炖服。常服，适用于肺肾阴虚、虚火上升的慢性咽喉炎。
4、山药太子参粥
山药20克，太子参9克，粳米60克。
将太子参打碎，与山药、粳米一同放入锅中，加适量水煮粥，红糖调服。适用于脾肾阳虚的患者。
5、鸭蛋豆浆冰糖饮
豆浆250毫升，鸭蛋1枚，冰糖适量。
将豆浆煮沸后，冲蛋加冰糖饮用。适于阴虚肺燥的慢性咽炎。
6、萝卜橄榄饮
鲜萝卜200克，鲜橄榄5枚。
将萝卜洗净切片，橄榄打碎，加水适量煮开，代茶饮用。试用于各型慢性咽炎引起的咽喉肿痛。
7、萝卜荸荠甘蔗露
取萝卜汁、荸荠汁及甘蔗汁各100毫升调匀，温热饮服。适于肺胃热盛的慢性咽炎。
8、冰糖百合炖香蕉
百合12克，香蕉2枚，冰糖水适量。
将香蕉去皮，百合加适量水煎煮至八成熟，再加入香蕉、冰糖水文火炖至百合烂熟，饮汁食百合、香蕉。用于脾胃积热的慢性咽炎。
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