秘制蒜香排骨的做法 解馋的秘制蒜香排骨怎么做好吃

秘制蒜香排骨 蒜香排骨的做法

秘制蒜香排骨的做法虽然是秘制的，但是却非常简单，大家只需要提前腌制入味，然后再放入淀粉翻抖均匀，现在我们就一起了解一下这道可以解谗虫的秘制蒜香排骨的做法吧。

排骨含有丰富的营养，比如蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，一般人群都可以吃，尤其适宜儿童和老人吃，可以补充身体所需要的钙质，而且排骨的做法很多，可以蒸、红烧、煮、焖，现在我们就先介绍秘制蒜香排骨的做法。

秘制蒜香排骨的做法：

1.先将排骨 蒜 香辣花生淀粉都准备好待用，然后将蒜掰开轻拍碎即可，注意别拍烂

2.然后去掉外衣，再将排骨洗干净后控干水，放入所有的调味料，放入蒜瓣

3.抓匀之后用保鲜膜包好，然后腌制半天，腌制好之后放入大的容器中

4.放入淀粉翻拌均匀，然后再将油倒入锅里烧热后放入排骨

5.炸半分钟左右转成中小火慢慢炸2分钟，将排骨捞出，再将油继续烧热

6.等油烧热之后放入排骨炸，大概炸半分钟左右转成中小火慢慢炸

7.炸2分钟左右捞出排骨，再将锅里的油加热至8成热的时候就可以放入排骨了

8.大火炸半分钟，捞出之后控干油，将油倒出，用底油翻炒腌制排骨的蒜瓣

9.翻炒出香味之后倒入排骨，放入香辣花生米翻炒均匀就可以了。

秘制蒜香排骨的做法贴心提示：

1.排骨想要够味一定要腌制足够的时间，这样才会好吃。

2.放入干淀粉的时候别用手，要直接拿碗翻抖。

3.要先将蒜瓣翻炒出香味之后再放入排骨和花生。

4.蒜末别太早放入，否则容易烧黑掉，一般5成熟的时候再放入蒜末。