这两个食材一起煮，养颜又滋补，媳妇最爱喝，煮好这汤也有小窍门

牛尾是种很好的食材，不但味道醇厚而且含有丰富的钙质和胶原蛋白。牛尾富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。番茄既是美味果蔬，还是一种良药。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，维生素C可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。

牛尾炖胡萝卜口感清甜香糯，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

食材：新鲜生牛尾750g、胡萝卜150g、西红柿200g、精盐1茶匙、胡椒粉适量

生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。

把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。

锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。