在山东地区很多的野山坡里，经常会看到一种野生的酸枣树，这种酸枣树不同于我们常见的大枣树。野酸枣树是山东地区的一种特产植物，只能长一人多高，而且喜欢生长在悬崖沟壑的旁边，浑身更是布满棘针。
但野生酸枣树浑身的价值都是极高的，尤其是每年四月底刚刚生长出来的酸枣嫩芽，其药用价值更是不可估量，最显著的功效就是治疗常年的顽固性失眠，尤其对神经性的失眠，比如神经衰弱、焦虑、抑郁、植物神经紊乱等引起的失眠更是百试百灵。下面就让我们看看酸枣芽的功效。
补肝胆，益肝气，除虚烦，安心神，治心悸，怔忡，不眠多梦，神魂不安等。
补充维生素，提高免疫力。
镇定、养心安神，治失眠作用。
镇痛抗惊厥，降温作用。
可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。
降低血液中脂肪密度——降脂作用。
酸枣芽茶制作过程简述
适时采芽
加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间每年五一最好，必须当天采摘当天炒制。
嫩芽挑选
采回来的嫩芽要先进行清洗，除去表面尘土等污染物，然后将水分晾干。
适度杀青
杀青时锅温控制在200℃左右，方法与制茶杀青类似。
合理揉捻
揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚，用力要适当。
及时炒制
炒制分初炒和复炒。以文火加热，搅拌用力均匀，炒至叶烫手为度。
烘干提香
炒制后需高温提香，方可提炼出酸枣芽的清香。
包装贮存
将经复炒的茶叶摊凉后，除去其中的碎末、鲜片等杂物，装入铝箔袋，阴凉干燥保存即可，可保存三年以上。
品饮方法
温水洗杯，取2克茶叶，冲泡时先少量温水进行浸润泡一分钟左右即可饮用。
用量：茶叶与水的比例约1：50.
水温：水温在80℃-90℃助眠效果最佳。
水质：山泉水为佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。
储存方法：干燥、冷藏、无氧，避光保存。
⊙注：本文内容仅为普及中医常识，想知道如何辨别普通的大枣芽和真正的野生酸枣芽，以及如何找到真正的野生酸枣芽，可以添加作者微信号: suanzaoya(常按可复制)了解更多常识哦！如果您有疑问，欢迎留言哦！祝各位早日找回久违的安眠~
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