Chef krishna 教你做咖喱鸡

学做西餐

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老外厨师krishna教你做西餐,了解西方用餐的礼仪,文化！
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咖喱鸡：

原料：鸡胸肉 洋葱末50g 鸡蛋1个 牛奶适量 香菜末少许

调料：脆浆粉20g 葱末50g 咖喱粉10g 砂糖、黄油、水淀粉各适量

做法：

1.将鸡胸肉洗净切块，用所有腌料腌约20分钟至入味；洋葱洗净，切丁；鸡蛋打散；

2.将脆浆粉、鸡蛋液、水调成面糊状，再与做法1的鸡肉块搅拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上一层面糊；

3.热锅后放入黄油、洋葱丁、葱末爆香，加入咖喱粉，砂糖调味，再倒入牛奶烧开，最后用水淀粉勾芡制成酱汁；

4.在另一锅倒入二分之锅的油量，以中火烧热后，放入做法2的鸡块，随即转小火炸约3分钟再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色时即可，捞起沥干油，放入做法3的酱汁拌匀，撒香菜末即可。

Tips：

1.咖喱粉的咖喱口味比较淡，口味比较重的，可选择咖喱膏。

2.咖喱鸡搭配米饭吃更美味。