2020-9-21
对于苹果要什么时候吃呢，有句老话叫做：早上金苹果，晚上烂苹果。这个意思主要就是说早上吃苹果更好，原因是因为早上的吸收率更高一些。
1、苹果酸
苹果中最丰富的成分之一就是苹果酸，而且苹果酸对于人体有很好的保健作用，它可以起到收敛肠胃的、有助于防止腹泻的发生；而且苹果酸还有助于稳定血糖，加上本身苹果的含糖量相对较低，所以算是糖尿病人很好的水果。
2、果胶
苹果中丰富的果胶，是一种很好的膳食纤维，可以超强吸附肠道中的有毒物质，防止食物在肠道中腐化。因为果胶属于水溶性膳食纤维，因此更有助于活化肠道、促进肠道蠕动，帮助排便顺畅。
另外，果胶还能与胆囊中的胆汁酸结合，将多余的胆固醇吸收并排出体外。每天摄取充足的果胶，可以更好的防止食物在肠道中腐化，减少肠道内的有害菌数量，让益生菌繁殖更顺利，维持肠道菌群平衡。
3、半乳糖醛酸
这个成分可能大家不太熟悉，它是存在于苹果果胶纤维中的一种小分子物质，具有很好的排毒作用，能防止肠道产生各种致癌物质。半乳糖醛酸能够充分吸收肠道中多余水分和毒素，帮助排除肠道中的毒素，使肠道更干净健康，预防大肠癌的发生。
4、苹果多酚
苹果多酚具有很好的抗氧化效果，可以协助维生素C减少自由基对体内（尤其是皮肤）的伤害，起到抗氧化、美白的作用。
1、空腹吃
如果要最大限度的吸收苹果的营养成分，最好的建议就是饭前空腹吃苹果（餐前15~30分钟）。可以的话最好是早餐前，这主要是因为，在早上肠道完成了头一天的消化吸收和排毒工作，清晨7~9点的时候是小肠吸收力最佳时段，所以这个时候先吃苹果的话，小肠可以最大程度吸收苹果的营养成分。
2、生吃
成熟的苹果还含有丰富的酵素，相信你也有所了解，酵素是一种怕高温的物质，超过50度的温度酵素会流失很多，所以无论是苹果、还是其他水果，最好就是生吃（除非是肠胃功能差、或者是腹泻期间）。
3、连皮吃
前面我们说的苹果酸、果胶甚至是苹果多酚，其实最主要存在的地方都是在苹果皮中，所以，最好可以连皮一起吃，这样才能全营养的吸收。
但是现在可能也有担心苹果皮的农药残留、或是有打蜡的风险，这些问题也确实存在，所以如果有条件最好选择有机种植，或者是绿色无公害种植的苹果。
1、苹果因为含有大量酸性物质，容易侵蚀牙齿的珐琅质，所以最好吃吃完苹果刷一下牙、漱一下口，这样能够很好的保护牙齿（真的，我自己就有亲身经历，以前喜欢喝柠檬水，但是喝完又没有刷牙漱口，后来真的牙齿有些伤害，太冷、太酸、太甜，牙齿都不舒服）。
2、苹果中含有大量的草酸，如果有尿路结石的话建议减少食用量。
3、苹果中的多酚物质遇到空气很容易氧化，所以如果是比较大的苹果需要切开家人一起吃，建议做好用淡盐水稍微泡一下，这样可以避免氧化生锈。
最后总结一下，虽然在适当的时候吃苹果营养吸收更好，但是我们也要知道，如果能做到早上空腹吃最好；如果实在做不到、忘记了，那么每天吃一个苹果也总比不吃好的。
西方有句谚语:一天一个苹果，医生远离我。很多人都喜欢吃苹果，主要是苹果的营养价值比较高，而且苹果比较普遍，又不贵，相比于其他营养价值很高的水果比如榴莲，猕猴桃啊便宜的多。要想充分发挥苹果的价值也有讲究，一天中什么时候吃苹果营养价值最高呢？
在一天当中，吃苹果的最好时段是早晨。俗话说:早上的苹果是金苹果，中午的苹果是好苹果，晚上的苹果是烂苹果。
在吃过早餐后的一个小时左右也就是早上9点到10点的时间段吃一个苹果是最好的，因为早上九点多刚好是人们一天中最精神的时刻也是脾胃活动最旺盛的时候，许多人都是在此时开始一天的工作，这时候吃一个苹果，不仅有助于早餐的消化，补充维生素膳食纤维，还可以使人心情舒畅，元气满满地投入一天的工作中。
其次是睡觉前，睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠。但是如果睡前是觉得肚子饿才吃苹果的话，就会伤胃。
苹果虽然营养价值很好，但是也要记住几点:
1.吃饭前最好不要吃苹果，苹果的果实饱满，汁多且易消化，容易有饱腹感，影响正餐的食欲。
2.苹果不要和牛奶或者碳酸饮料搭配食用，因为牛奶含有丰富的钙质，苹果的果酸会影响钙质的吸收。
3.苹果最好剥皮食用，防止苹果皮上的农药残留有害物质进入体内，如果是非常喜爱吃带皮苹果的朋友务必要用果蔬清洗剂把表皮洗净方可食用。
苹果无论从营养价值还是寓意方面都是很好的水果，值得提倡吃。
其实，一天当中什么时候吃苹果营养价值最高取决于两个方面。一方面取决于苹果本身所含营养的差异，第二个方面取决于吃苹果人的胃肠吸收功能。
网上争论比较多，有人说饭前吃好，有人说饭后吃好，有人说早上吃好，有人说晚上吃好。
个人认为无需生搬硬套，适合自己的才是最好的，一天中任何时候都可以吃。
最多的建议是早餐后半小时吃，但很多人上班都是匆匆忙忙，甚至早餐都来不及吃，怎么可能那么按时呢？那就不必焦虑，若单位提供coffee break，就在茶歇中吃，若没条件的中餐后也可以吃。
不建议睡前吃，因为增加胃肠负担，也不太建议空腹吃，增加胃酸分泌。
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