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白酒有没有保质期?酒放了20年还能不能喝?行家:不了解不要胡来

现在的生活节奏都很快,大家都挺忙。最近不是正好放国庆假嘛,刚好有时间可以和朋友小聚一番,走访一下亲戚。经常有家宴会餐的情况,这自然也少不了要喝上几杯酒。今天小编到老姑家里聚餐,虽然老姑今年有73岁了,但是身体倍儿棒,完全看不出来已经73岁了。

老姑这人可直爽了,对我们这些小辈一点也不生分,在饭桌上和我们打成一片,很喜欢我们跟她老人家一起喝酒,我们平时有空的话也很喜欢组团去看望老姑,大家都特别馋老姑平时存的那些酒,很是香甜。老姑也不藏着掖着,每次去都能喝到上好的酒。

今天刚好是国庆小长假,大家都有空,来的亲戚有二十几个人,老姑可高兴了,说:“今天我就请大家都尝尝我藏了20年的'宝贝’。”说着老姑就转身去了房间,留我们在客厅惊叹,房里吱吱呀呀的开合柜门声传来,紧接着老姑就抱着一个坛子出来了。

老姑把酒放在客厅桌上,刚刚还在偏房的人也都围了过来,来看看这一坛藏了20年的酒究竟有什么奥妙。刚打开一点点盖子,酒香就瞬间已经从缝隙中挤了出来,萦绕在这个屋子里,引起众人都“哇”的一声,纷纷夸老姑真能,这酒真香,个个都已经馋的不行了。

终于等到开饭,大家赶紧端起杯子来打酒。果然老酒就是不一样,酒香味浓厚又不腻,喝起来醇厚,但却又有一丝丝的清香甘甜,不上头。大家都夸老姑这酒好,自己也想存点以后拿出来喝,想向老姑请教怎么才能存出这样好的酒。老姑忽的神情一变,说:“还好你们问了,千万不要自己随便地就去存酒,会出大事的!”

原来存酒也是有讲究的,并不是把酒往柜子里随便放几年就能喝的,最起码要遵循以下几点才可以:

①非粮食酒不行

存酒之前先要看一看酒瓶上的信息,是不是纯粮酿造的,千万要排除那种配料表上还有其他的香精之类的,那种就是黑心酒家制造出来的勾兑酒,存放不了太久,而且勾兑酒喝起来伤身体。存酒的第一步就是要找到纯粮食酿造的酒才可以。

②开瓶后的酒不能存

老姑说,要存老酒,千万不能存那种已经开过瓶的酒,白酒一旦开盖后就会和空气产生反应,不仅影响酒质,而且白酒的度数也会降低,因为开瓶之后酒香就会跑出来,这样就不能长时间存放了。

③32度以下的酒不存

大家都知道,新酒喝起来非常的呛人,很刺爽。但是随着存放时间的流逝,这些刺激我们的物质的作用也跟着淡化了,反而喝起来更加浓香醇厚。但是这也仅仅是高度数白酒才享有的“专利”,但凡白酒的度数不及32度,存放久了酒香味甚至会消失了。这也就解释了上一点为什么说度数降低了就没必要存了。

若是遵循以上3点去存酒的话,不说一定存出好酒,但一定喝的放心。当然,我们在存酒的时候自然少不了要挑选品质好一点的白酒,还有卫生安全、密封等各方面都要有保障,这种酒储存时间一久,也就更加香醇可口,也不必担心质量安全问题。就比如下面2款酒,都是小编发现爱酒人士都喜欢的好酒。

第一款 稻花香酒

这款酒的知名度不高,可能很多朋友都不太了解,甚至没有听说过。不过比起其他的名酒,这款酒主打的就是低端市场,价格亲民,是咱们普通老百姓能消费得起的。倒入酒杯观赏酒液,十分清透,看不到杂质,靠近酒杯一闻,酒香便瞬间涌入了肺腑,喝进嘴里是一股纯正的味儿,下肚十分顺滑。

第二款 蒸台回沙酒

这款酒是由茅台镇上的一名酒师酿造而成,中国酱香酒大师曾传政是他的师傅,本领自不用说。它的酿造技术采用的是“回沙工艺”一瓶酒蕴含了7个轮次的精粹,用的是7年的基酒加15年的老酒酿造而成,酒家非常用心。

口感上也相当顺滑润泽,酒味儿很香,喝进嘴里,香进肺腑,喝完能感受到整个身体仿佛被这酒包围,好似酒液融进了血液一般。这么香的酒也不怕大家觉得喝不够,1000毫升一瓶够不够?当然,性价比高的酒也不用大家太担心价格会很贵,不过两百来块就能拿下。

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