一招一式学做粽子

 

 

      满街粽味飘香，河面上传来鼓声雷动，家门口挂上两束菖蒲，小人儿的颈项间挂上香囊……是的，端午节到了。  

 

    端午，粽子自然成为最耀眼的主角，可以不看赛龙舟，也可以不喝雄黄酒，可谁又会拒绝这软糯的粽子。甜味的更似甜点，咸味的更似主食，一日三餐都可以吃它，甚至还能拿它当作下午茶点心。  

    粽子好吃，除了糯米和馅料带来的饱满口感，粽叶发挥的作用不容小觑，粽子的那股清香只因粽叶的包裹才得以表现。如果只将糯米内嵌入馅料蒸熟，是断然无法产生粽子的那种清新爽利的香气。  

    包粽子算个不大不小的技术活，不会包的觉得难度系数超高，会包的在粽叶翻转的顷刻间就裹成一只八面玲珑的艺术品。要包裹上粽叶不漏馅还行，要裹的漂亮就没那么容易了。  

    粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可；馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。

 

    粽子的原料：糯米、粽叶、咸肉；  粽子的配料：枣、香肠、花生米、菱米、莲子；  粽子的做法：(如图)