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刚刚起身的太阳呵，精神抖擞，红光四溢，把整个世界照得通亮。又是忙碌的一天，今天给大家介绍一种较常见的中药材，是很多人喜爱的日常补益食材——五味子。五味子，是中草药中一味非常珍贵的药材，在《神农本草经》中该药被列为上品，其皮肉甘酸，核辛苦，全果都有咸味，五味皆有，故名五味子。小小五味子，看着娇小简单，但其药用功效却是妙不可言。
很早以前，在神农顶脚下一个不知名的村庄里有个青年叫苦娃，自幼父母双亡，靠给一个姓李的员外(官名)放牛做杂活度日。这个李员外根本不把苦娃当人看待，给他吃的是气味难闻的猪狗食，穿的是破烂不堪的补丁衣，稍有疏忽，便是一顿毒打。几年下来，苦娃积下了一身的病，骨瘦如柴不成人样。而李员外却对苦娃的病置若罔闻，不但不给苦娃治病，还每日逼他硬挺着干活。
一天，李员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有了力气，就派人把他拖着赶出了家门，将苦娃扔在很远的树林子边的草地上，筋疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。
这时有一只喜鹊从远处飞来，衔着几粒种子，撒在苦娃身边的草地上。待苦娃一觉醒来时，只见周围长出了一株株小树，藤蔓相连、葱葱郁郁，一串串红里透黑，散发着清香的果子挂满枝条。苦娃正饿得难以忍受，便随手摘了一串果子塞进了嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他越吃越想吃，一气儿吃了半个多时辰，只感到精神焕发、气顺心畅，一身的疾病也顿觉全无。
数年后，“五味之果”长满了神农架的沟沟壑壑，穷人们不管患了什么病，只要吃了五味果就百病消除。
因这种果子具有“五种味道”，所以人们就将它取名为“五味子”。
五味子多生于湿润、肥沃、腐殖质层深厚的杂木林、林缘、山间灌丛处，具有喜光、喜湿润、喜肥、适应性强的特性，对土壤要求不甚严格。五味子种子具生理后熟特性，生产上需用低温湿润的条件催芽，种子室温袋藏7个月后，发芽率为零。五味子在开花结果阶段需要良好的通风透光条件，而在幼苗及营养生长阶段，则需阴湿的环境。一般栽后2年即可开花结果。
功效
《名医别录》中记载：养五脏，除热，生阴中肌。
五味子具有敛肺、涩精、滋肾，生津，收汗等主要功效。中医讲其可敛肺止咳，可用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用；也可用于治疗遗精、久泻、阴液不足之口干渴、盗汗等症；凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素，是少数兼具精、气、神三大补益的药材之一；五味子对五神经系统各级中枢均有兴奋作用，对呼吸系统也有兴奋作用，所以可用于镇咳和祛痰；因木酚素具有强效复原作用所以五味子也可减低疲身体的劳感等。除了可减低疲身体的劳感之外，还降低血压、降低血清转氨酶等功效；在现代医疗用的很广泛，请看
1、对中枢神经系统作用
五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，增加肝脏解毒能力
3、对心血管系统作用
五味子有扩血管作用。提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。
4、延缓衰老作用
《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。
5、对呼吸系统作用
五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。具有祛痰和镇咳作用。
6、对代谢及免疫功能的作用
验方
唐代孙思邈用五味子配人参、黄芪、麦冬加少许黄柏煎汤，治疗夏日因汗出过多而致气津两伤之证；金代李东垣据此而制订生脉散，至今仍为临床常用之方。生脉散中人参益气，麦冬滋阴。五味子以其性之温，助人参以益气；以其味之酸，助麦冬以养阴。气阴得复，即不假其酸收之力而汗亦可自止。再介绍几个验方给大家参考，但有病还是需遵医嘱。
1. 用于久咳虚喘。五味子酸能欣敛，性温而润，上能敛肺气，下能滋肾阴，适用于肺虚久咳及肺肾两虚之喘咳。治肺虚久咳者，常与罂粟壳同用，如《卫生家宝方》五味子丸；治肺肾两虚喘咳者，常与山某萸、熟地、山药等同用，如都气丸；治寒饮咳喘者，亦可与辛温宣散的麻黄、细羊、干姜等同用。
2. 用于津伤口渴及消渴。本品酸甘，又能益气生津止渴。治热伤气阴，汗多口渴者，常与人参、麦冬同用，如生脉散；治阴虚内热，口渴多饮之消渴证，多与山药、知母、天花粉、黄芪等益气生津药同用，如玉液汤。
3. 用于自汗，盗汗。本品能敛肺止汗。治自汗、盗汗者，可与麻黄根，牡蛎等同用。
4. 用于遗精、滑精。本品能补肾涩精。治肾虚精关不固之遗精、滑精者，可与桑螵蛸、金樱子、龙骨等同用。
5. 用于久泻不止。本品又能涩肠止泻。治脾肾虚寒久泻不止者，常与补骨脂、吴茱萸、肉豆蔻同用，如四神丸。
6. 用于心悸，失眠，多梦。本品既能补益心肾，又能宁心安神。适用于阴血亏损，心神不安之心悸、失眠、多梦等。常与生地、丹参、酸枣仁等同用。此外，其他原因之失眠者亦可选用。
7 治寒痰咳嗽，多与干姜、细羊、五味子=小青龙
8 治神经衰弱丹参15g，五味子30g。水煎服。(《陕甘宁青中草药选》)
9 复方丹参酊丹参、合欢皮、五味子各100g。按处方量称取上述药材，研成粗末放容器内，加入50％乙醇浸没药材，搅拌后盖严，放置浸泡2周，滤过，药渣再加入30％乙醇浸没过药材，放置浸泡1周，滤过，两次滤液合并，静置24小时，滤过，加蒸馏水1倍混匀，装瓶即得。功能养血安神。用于神经衰弱。口服，每次5～10ml，每日2～3次。(《北京市中草药制剂选编》1973年)
10 丹参丸丹参500g，五味子500g，酸枣仁500g。以上三味，粉碎成细粉，过120目筛，混匀，每100g粉末加炼蜜90～110g，制成大蜜丸，每丸重6g。本品为棕褐色，质柔软，味微甜，酸。用于冠心病，心绞痛，高血压，神经衰弱，失眠。口服，温开水送服，每次2丸，每日2次，或睡前服2丸。(《湖南省医院制剂规范》1980年)
11 治疗低血压甘草6-12g，五味子6-12g，茯苓15g。每日1剂，分2次煎服，或泡茶饮服。治疗42例，结果一般服药3-10剂，症状消失，血压恢复正常。
12 治咳而脉浮者厚朴五两，麻黄四两，石膏如鸡子大，杏仁半升，半夏半升，干姜二两，细辛二两，小麦一升，五味子半升。上九味，以水一斗二升，先煮小麦熟，纳诸药，煮取三升，温服一升，日三服。(《金匮要略》厚朴麻黄汤)
13 用于肺气虚及表虚自汗，气虚外感请证。黄芪能补肺气、益卫气，以固表止汗。用治肺气虚弱，咳喘气短，常配紫苑、五味子等同用；近年以黄芪为主，配伍百部、地龙等治慢性气管炎，亦颇有效。治表虚卫阳不固的自汗，且易外感者，常配白术、防风同用（如玉屏风散），既可固表以止自汗，又能实卫而御外邪.
14 黄芪生脉饮黄芪300g，党参200g，麦冬200g，五味子200g，蔗糖200g，苯甲酸3g。以上四味药切片粉碎后，用水煎煮2次，第1次2小时，第2次1．5小时，药液合并，滤过，浓缩至400ml，加乙醇使含量达60％，静置24小时，滤过，药渣甩干滤清，合并滤液，回收乙醇，浓缩至250ml，上清液滤过，加入糖、苯甲酸，加水至1 000ml。按每支10m1分装，灭菌。本品为淡棕色液体，气香，味甜、微酸，相对密度为1．11以上。功能益气滋阴，养心补肺。用于气阴两虚，心悸气短。口服，每次10ml，每日3次。(《江西省药品标准》1983～1989年)
15 治疗丙氨酸氨基转换酶升高僵蚕100g，五味子100g，蝉衣50g，共研末，或制丸。每服10g ，早晚各1次。30日为1疗程，一般服1疗程后恢复正常，改服维持量每晚10g。治疗20余例反复上升半年以上者，均获良效。（《现代中药临床研究》309页）
16 用于哮喘痰嗽。本品性涩而收，能敛肺定喘，兼化痰之功，为治喘咳所常用。如肺肾两虚之虚喘，配五味子、胡桃肉等以补肾纳气，敛肺平喘；若哮喘痰嗽兼风寒引发者，配麻黄同用，二者一散一敛，开肺散邪而不致耗伤肺气，敛肺平喘而无留邪之弊，如《摄生众妙方》之鸭掌散；若外感风寒而内有蕴热而喘者，则配麻黄、黄芬等同用，如定喘汤。若肺热燥咳，喘咳无痰者，配天冬、麦冬、款冬花以润肺止咳。近代有以本品配地龙、黄芩等，治慢性气管炎属肺热型者。
17 用于寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀之证。本品辛热，善能温肺化饮，常与细辛、五味子、麻黄等同用，如小青龙汤。
18 用于滑脱诸证。本品味涩，煅用有收敛固涩的功效。凡遗精、滑精、遗尿，尿频、崩漏、带下、自汗、盗汗等多种正虚滑脱之证，皆可用之。治疗肾虚遗精、滑精，每与牡蛎、沙苑子、芡实等配伍，以益肾固精止遗，如金锁固精丸；治疗心肾两虚，小便频数者，常与桑螵蛸、龟板、茯神等配伍，如桑螵蛸散；治疗气虚不摄，冲任不固之崩漏、带下，可与黄芪、乌贼骨、五味子等配伍，以益气固冲，止血、止带，如固冲汤；治疗表虚自汗、阴虚盗汗者，又常与黄芪、牡蛎、浮小麦、五味子等配伍，以收敛固表止汗。
19 本品研末内服，对慢性肝炎转氨酶升高者，亦有治疗作用。20 柴胡20-30 五味子20-30 黄芩20-30 车前子20-30 水煎服，每日一剂。治泌尿系感染强于八正散。治疗过敏性鼻炎也效果不错。【用法用量】煎服，3～6g；研末服，每次1～3g。【使用注意】凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。
【食疗】
1. 生脉糖浆原料：党参、麦冬各15克，五味子5克，生地、熟地、枣仁、阿胶各10克，冰糖10克。做法：前六味药，加水1 000毫升煮汁去渣，浓缩至500毫升，将阿胶隔水蒸化兑入，加冰糖10克熔化即成，每服100毫升，每日3次。功能：益气养阴固脱。
2. 五味子汤原料：五味子5克，苏梗6克，党参20克，白糖100克。做法：五味子打碎，与党参同煮30分钟，再入苏梗煮5分钟，去渣取汁，加入白糖，代茶随意饮用。功能：补益肺肾。
3. 蜜蜂五味子原料：蜂蜜1000克，五味子250克，虎杖500克。做法：先将五味子、虎杖洗净，用沙锅加水适量浸泡30分钟，以中火煎开后，改为文火煎30分钟，滤出药液，再加适量水煎煮，滤出药液；另将药液与蜜汁倒入沙锅中，用微文火煎5分钟即可。每日3次，每次1勺，用开水冲服，可服30-60天。功能：揉肝解毒，扶正祛邪。
4. 速溶生脉饮原料：人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法：人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量煎煮。每半小时取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视病情加减，也可以此与米煮粥。功能：补敛津气，益阴固脱。（1-4条引自《中华临床药膳食疗学》）
禁忌
五味子外有表邪，内有实热，所以有咳嗽初起时或者有痧疹初发时需要禁忌服用；虽然五味子没有明显的毒性，但是不同的人不同的身体素质，有个别人胃部会有明显的烧灼感，易导致胃痛和胃酸，所以一旦在临床上面出现了心慌气短和胸部憋闷以及心电图示窦性心动过速的情况时，便需要引起重视，需要禁忌服用。
五味子有小毒，能够兴奋人的呼吸中枢，会让呼吸频率同幅度增加，自然易增加胃酸和降压的作用，大家便需要对此引起关注同重视。五味子在泡茶的过程中，不可以与枸杞子，红枣，人参一起泡水服用，易出现副作用，而且这毕竟是药，状态良好时没有必要吃，在感冒的情况下也不可以吃，在药三分毒，这样的道理还是要遵循着。
北五味子是药用植物，分布集中在黄河流域以北，主要分布于东北，华北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东，其中东北是五味子最集中地区。主产于东北和河北等地的五味子果实干品，商品习惯称为“北五味子”。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。鲜果汁是加工天然保健饮品的原料；干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材，对人体的中枢神经系统、呼吸系统有兴奋作用，对心脏、肝脏、血压有调节作用，对人的视力、听力有强化功能；促进胆汁分泌，提高抗菌能力。
南五味子
主产于西南及长江流域以南各省。秋季果实成熟时采取。晒干。生用或经醋、蜜拌蒸晒干用。主产于湖北、山西、陕西、云南、四川等地。为五味子副品，品质较次。均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。
根、茎、叶、种子均可入药；种子为滋补强壮剂和镇咳药，治神经衰弱、支气管炎等症；茎、叶、果实可提取芳香油；茎皮可作绳索。 活血理气，祛风活络，消肿止痛。用于溃疡病，胃肠炎，中暑腹痛，月经不调，风湿性关节炎，跌打损伤。
验方功效故事出处为中医书籍。
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编辑：本草君亚婕
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