这菜被称为“心脏支架”，一周吃3次，血管通畅，给身体杀菌

在我们的生活中，有些蔬菜的营养价值非常高。它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有很好的保健功能。

大蒜，这个我们日常生活中常见的调味品，其实也是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的抗氧化物质和大蒜素，这些物质可以帮助我们降低血压、降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。因此，大蒜也被称为“心脏支架”。

每天食用一些大蒜，可以有效地保护我们的心血管健康。除此之外，大蒜还具有杀菌作用，可以帮助我们预防感冒、流感等常见疾病。因此，大蒜不仅对我们的身体健康有益，还能帮助我们预防疾病。

接下来，真真就用大蒜给大家分享美味食谱，仅供参考，一起来看一下吧。

推荐食谱：【烧烤大蒜】

制作方法：

1、将买回来的大蒜一粒一粒的剥开，全部剥好之后，放入冷水里面清洗一下，洗去上面的灰尘和杂质。将洗好的大蒜捞出来，控干水分。

2、接下来，将锅烧热，油热之后，把大蒜放进去，小火慢慢的煸炒，把大蒜炒至金黄色。全程开小火炒，大概五分钟左右。炒至大蒜表面裂开就可以，炒好之后盛入盘子里面。

3、接下来，调味加入一小勺盐，一勺孜然粉，一勺细辣椒面。用筷子翻拌均匀，一道既下酒又下饭，而且吃起来超级过瘾的烧烤大蒜就做好了。

推荐食谱：【腌腊八蒜】

制作方法：

1、先准备三斤左右的大蒜，先把大蒜外面的壳剥下来，然后再把大蒜一粒粒的掰开，掰的时候大蒜的上面不要有蒜蒂，

2、把剥好的大蒜放进大盆里，加入适量的温水，浸泡十分钟左右的时间，把壳泡软。

3、外皮泡软后再去剥大蒜，就能够很轻松的剥出完整的大蒜了。再准备一盆清水，把剥好的大蒜放进来，洗掉表面残留的薄膜。洗好后放在一旁控水备用。

4、控好水的大蒜放到案板上，把两头切掉一点。切好的大蒜放进大盆中，加入食盐，大蒜和食盐的比例是10：1，再加入同等比例的白糖，加入白糖，这样能够综合一下醋的酸味，腌出来的腊八蒜口感会更好，抓匀以后腌制15分钟。

5、准备一口铁锅，一瓶米醋，在做腊八蒜的时候尽量用米醋来做，然后开大火烧，把醋煮开以后关火，晾至八分热。

6、再准备一个能够密封带盖子的玻璃罐，再把腌制好的大蒜全部都放进玻璃罐子里面，大蒜放进来以后，然后再把放凉的米醋倒进来，醋放进来以后，然后盖上盖子，放到温暖的地方腌制24个小时，就能够变成非常绿的大蒜了。