学做蒜香辣排骨

蒜香脆醇，外焦里嫩

食材食谱热量：1922.1(大卡)

主料

排骨600克

方法/步骤

1. 排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污

   

2. 加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟

   

3. 锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香

   

4. 葱姜，干红椒放入锅炒香

   

5. 加入适量老抽炒至上色

   

6. 沏入开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟

   

7. 当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜与小红椒碎

   

8. 开大火，收汁出锅

   

   初学者要慢慢学习哦