凉拌木耳火腿黄瓜丝的做法大全

凉拌木耳火腿黄瓜丝

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辛墨墨

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主料

黄瓜一根（大点的）	胡萝卜25克
火腿60克	泡发好的木耳70克
香菜适量	葱花适量
大蒜2瓣	生抽2勺
醋2勺	糖1勺
香油1勺	盐少许
鸡精适量	芝麻适量
辣椒面适量

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做法

• 1.

  准备食材，主料切丝，木耳要用热水烫一下再切丝，切葱花和蒜末，香菜切小段。

  
• 2.

  把木耳，黄瓜，火腿和胡萝卜放到盆中。

  
• 3.

  放葱花，蒜末和香菜。

  
• 4.

  再调入两勺生抽，两勺醋，一勺香油。

  
• 5.

  再放一勺糖，适量盐和鸡精。

  
• 6.

  在最上面放适量辣椒面和芝麻。

  
• 7.

  锅中倒适量油烧热后浇到芝麻和辣椒上面爆出香味。

  
• 8.

  可以带一次性手套抓拌均匀，我通常会再放一点芥末，爱吃这个口味的朋友可以试一下。

  
• 9.

  拌匀后装盘。

  

小贴士

火腿本身带咸味，又加了生抽，所以加盐时要注意用量，所有调味料的用量仅作为参考，每个人口味不同，可以自己酌量添加。