凉拌酸辣土豆丝的做法大全

 

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辛墨墨

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主料

土豆（中等大小）1个	青椒半个
胡萝卜2片	大蒜1瓣
小米椒1个	生抽1勺
醋2勺	糖1勺
盐适量	鸡精适量
香油1勺	芝麻适量
辣椒面适量

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做法

• 1.

  把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝，大蒜切末，小米椒切小段。

  
• 2.

  锅中添适量水烧开后放入土豆丝，当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水份。

  
• 3.

  把土豆丝放入容器中。

  
• 4.

  胡萝卜，青椒，葱丝也一并放入。

  
• 5.

  放入一勺生抽、两勺醋。

  
• 6.

  一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。

  
• 7.

  再把蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。

  
• 8.

  锅中放适量油烧至七八成热，浇倒在辣椒面和芝麻上。

  
• 9.

  拌匀即可。

  
• 10.

  成品图。

  

小贴士

最后爆香辣椒的油温要适度，拌凉菜的调料完全可以根据自己的口味来选择。

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