秋季红豆薏米粥正确配料煮法

2023-10-12

秋天的天气变化多端，温度降低的同时，还有雨水“袭击”，人很容易被湿气盯上。

这时，很多人就会喝点粥来祛湿气，红豆薏米粥就是首选。

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可是，有的人喝粥后却发现，这湿气不但没有祛除，还越来越严重了，这又是咋回事？其实，很可能是你喝错了。

一方面，红豆薏米粥里说的“红豆”，指的是赤小豆。赤小豆，性平，味甘、酸，能健脾祛湿、利水消肿。

赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小，和呈圆柱状红豆极易混淆，但在作用上，赤小豆的除湿功效，红豆远远比不上。

另一方面，薏米有生薏米和炒薏米之分，两者都擅长祛湿。

不同之处是：生薏米偏寒凉，直接煮粥易伤脾。而炒薏米寒性会减少，其祛湿效果比生薏米更好。

这就是有些人喝再多薏米红豆粥，食材、煮法都没错，可湿气还是很重的原因。