板栗补气鱼健脑 栗子百合煲生鱼怎么做

　　一到秋冬季节，街上大街小巷都开始卖炒板栗，在寒冷的天气里吃板栗可以起到非常好的保暖作用，而鱼又是极为营养的一种食物，那么栗子百合煲生鱼怎么做呢?下面就来看看吧!

　　栗子百合煲生鱼

　　栗子百合煲生鱼的做法

　　材料：生鱼400g，板栗100g，干百合50g，红枣20g，猪瘦肉300g，适量的姜

　　做法：1、把生鱼的鳞去掉以后剖腹将其彻底清洗干净;

　　2、取锅倒入适量的油，将其烧热以后把鱼放入用小火煎至两面均为金黄色为止;

　　3、把百合放入温水中浸泡，板栗的壳和皮都要去掉;

　　4、然后将猪瘦肉放在沸水中煮开以后，将其血水焯去;

　　5、再往汤煲中加入3碗水，待水烧开了以后将所有的材料都一同放入;

　　6、先用大火烧开以后再改小火继续熬煮1个半小时，最后再用大火煲30-45分钟即可。

　　小贴士：很多喜欢吃板栗的朋友可能发现，想要去除板栗的皮并不是一件易事，首先你应该将板栗切成两半，将壳去掉以后再放入温水中浸泡一下，并不断地用筷子搅拌，板栗壳自然就会脱落。

　　栗子百合煲生鱼的营养功效

　　1、板栗

　　板栗的养胃、补肾、强筋以及活血的功效都是非常显著的，它还能够治疗反胃、吐血以及赤白痢等症。板栗还多心脏有着不错的补益作用，它的食用价值和药用价值都是非常高的。

　　2、百合

　　百合中含有丰富的维生素C，还有着一种叫做秋水仙碱的生物碱，它和其它营养成分共同作用在人体使其营养滋补功效加倍。