​吃1个它，等于吃10个苹果，15个梨，每家吃得起，人人都爱吃！“它”是什么呢？它就是土豆。平时我们在家经常做土豆丝，土豆泥等，可见这个菜在我们日常的热度，它不仅十分的美味，而且特别的有营养，它含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素C等营养物质，具有抗癌、美容养颜、益智安神的作用。这道干锅土豆片做出来十分的美味可口。因为小编家都特别喜欢吃辣椒，所以我在这道菜里面加了许多的辣椒，这个可以个人喜好自行添加！那么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

干锅土豆片

配料：

土豆 2个、豆瓣酱 适量、精盐 少许、柿子椒 一个、红椒 半个、细香葱 少许、肉丝 少许

烹饪步骤：

1.土豆削皮洗净，切成薄片

2.水烧开，把土豆放进去烫一下，十几秒，时间不要太长，容易烂掉

3.锅里放油，把土豆片放油里煎，煎至金黄，盛出

4.锅里留少许油，放入蒜，豆瓣酱炒香

5.锅里放青椒，红椒炒出味，加入土豆片炒，加适量盐，翻炒几下，可以出锅，撒上葱花

烹饪小贴士：

1、马铃薯虽富含淀粉，但其含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C等营养物质，营养更全面。2、马铃薯是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，而且马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细细胞的作用。马铃薯还有降血压的作用。3、马铃薯富含膳食纤维，具有饱腹感，还具有一定的通便排毒作用。4、马铃薯含龙葵素，又称马铃薯毒素茄碱，只是其含量极低，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量大量增加，如食用，可引起急性发芽马铃薯中毒。