尽管如今大家的生活的节奏相对比较快，许多青年人工作任务忙，找不到时间煮饭，经常都要点外卖订餐或是去饭店里边吃东西来解决自身的每日三餐，但是经常在外边吃，一点儿营养成分也没有，并且还比较火气大，特别是在是在干燥的秋天，更不可以吃过多上火的食物，因此大家还能够学着自身做一点美味可口的食品，来犒赏一下子辛勤劳动每天的自己。
许多人会认为自己还没到“保温水杯里泡枸杞子”的年龄，但是该重视的必须要重视，就例如大家常说的健康养生难题，如今大部分的人都是亚健康状态，维护保养人体更应当从年轻人做着手。并不一定只有小孩子和老人才需要健康养生，如今我们的日常生活条件得到非常大的改进，因此更应当重视健康养生，让衣食住行过得更为丰富多彩。
但是说到健康养生，秋天养生最不可以辜负的这种美食，便是鱼汤。鱼汤的滋补功效与作用非常棒，并且美味可口，营养成分又相对比较高，肉质中含有很多的蛋白质氨基酸，以及卵磷脂，经常吃肉质还能够补钙补锌，还能够促使脑部发育，增强记忆力，另外还有养颜美容的功效与作用，女性多喝肌肤会愈来愈细致。
在炖鱼汤的时候，大家经常会碰到一个难题，便是怎样除去腥臭味儿。许多人把肉质进行焯水，许多人腌制肉质，殊不知许多人不清楚。这是鱼腥的“死敌”，炖鱼时加1杯，肉质更香嫩，一点儿也不腥！下边大家就来讨论一下炖鱼的做法。
第一步大家要把新鲜的肉质处置整洁，记牢必须要刮整洁腹部里边的灰黑色薄膜，不然肉质的腥味儿会非常重。随后在鱼身上划出一点刀口，便于腌制肉质，让肉质更加入味儿，然后在鱼肚子里边塞上一点姜片，擦抹上料酒，食盐的调味品，随后在鱼身上浇上料酒，再加小量的生抽腌制进味。肉质腌制二十分钟左右放进热油中，文火慢慢地煎，至表层淡黄。
再放进酸菜，姜片儿，或是是水豆腐等配菜。炒香添加热水，刚开始炖肉质。炖三四分钟以后，往锅中添加一小杯白酒，还能够提味，还能迅速除去腥臭味儿，因此说白酒才算是鱼腥的死敌，你用正确了吗？
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