做南瓜饼时，用面粉还是糯米粉？很多人用错，难怪黏牙发硬不好吃

南瓜在我们的日常生活当中也是一种比较常见的蔬菜，南瓜的口感吃起来非常的软糯香甜，不管是老人还是小孩都非常适合吃南瓜，特别是很多年纪小的小孩在刚添加辅食的时候，家长们也都会选择南瓜刚做主食来让孩子吃，把南瓜放在锅里蒸熟之后，用勺子碾成泥，然后加一些奶粉或者熬一些碎米粥，吃起来也是非常香甜的，而且很容易消化。

老年人也可以经常吃南瓜，南瓜的营养价值也是非常高的，经常吃南瓜对我们的身体健康也是非常有好处的，南瓜当中拥有的果胶可以帮助我们消除体内的一些重金属，就比如说铅汞等等这些，而且还能够保护我们的肠胃免受刺激，南瓜的作用还有很多，所以经常吃南瓜也是非常有必要的。

虽然说南瓜的口感特别好吃，而且营养价值非常高，但是也并不是所有人都适合吃南瓜的，就比如说有脚气或者有黄疸的人就不能吃南瓜，吃了之后也会加重自身的病情，平时我们吃南瓜都会选择炒着吃，或者是在熬小米粥的时候加一些南瓜进去就能够让我们熬出来的粥更香甜更好喝，经常吃这些吃法的话也总觉得没有新意，偶尔也想着换换口味，其实我们也可以用南瓜制作成小甜点，吃起来又香又酥的，特别好吃，家里面有孩子的就可以经常做给孩子吃，可比给孩子买一些小零食更加健康。

南瓜饼也是很多人都会在家里制作的一道小甜点，但是很多人都不知道做南瓜饼的时候是用面粉还是糯米粉，在这里也要给大家解释一下，一定要加入糯米粉，这样才能够让南瓜饼吃起来，外酥里嫩的特别好吃，如果用面粉来制作的话，做出来的口感就会发硬不好吃。

做南瓜饼时，用面粉还是糯米粉？很多人用错，难怪黏牙发硬不好吃

南瓜饼

食材：

南瓜，糯米粉，

白糖，面包糠

做法：1、首先把我们买回来的南瓜接下来一点，只要够一次用的量就可以了，然后把外皮刮掉，用水冲洗一下，用刀切成片状或块状。切好之后把南瓜放在盘子里，接着冷水上锅蒸10分钟左右就可以了。

2、南瓜蒸好之后，找一个稍微深一点的容器，把南瓜放进去，趁热加入一些白糖，然后用勺子压成南瓜泥，接着加入糯米粉，在刚开始的时候南瓜泥湿度很大，所以需要用筷子把南瓜泥和糯米粉混合搅拌一下，而且糯米粉一定要少量多次的，添加搅拌至絮状不粘手的时候，用手揉成面团，软硬程度就和我们平时玩的橡皮泥差不多就行了。

3、把面包糠装在盘子里，然后我们用手揪出一小块南瓜面团，揉圆之后再按成圆饼的形状，接着放在面包糠里稍微的按压，让南瓜饼的两面都能沾上面包糠，用这样的方法把所有的南瓜面团制作完成。

4、起锅烧油，油温7成热的时候转成小火，接着把南瓜饼放进去，炸一分钟左右翻面炸，然后再过一分钟继续翻面，一直重复这个动作反复的翻面，这样才能够让南瓜饼受热均匀，等到南瓜饼被炸到鼓起来，并且飘在油面上的时候，表面炸至金黄色就代表着炸好了，然后捞出控油放在盘子里，稍微晾凉之后就可以直接吃了。