菠萝咕噜肉好吃到停不下来的秘籍，快给全家露一手，大家都喜欢！

主料

猪里脊肉(200k克)，菠萝块(150克)

辅料

红甜椒块(30克)，青椒块(20克)，青红丝(2克)，熟芝麻(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、码底味；往猪肉里放少许盐、胡椒粉、绍酒抓匀。

2、然后放一枚蛋黄抓匀。

3、最后裹上干淀粉。

4、把裹好干淀粉的肉条逐一下入锅中用中高火炸制。

5、肉条炸制八成熟捞出再用八成热的油温复炸一遍。

6、往番茄酱中倒入适量清水澥开。

7、锅中留底油爆香蒜末倒入番茄酱炒匀。

8、再撒少许盐，然后倒入白米醋和柠檬汁炒匀。

9、用白糖调出酸甜口味。

10、把汁的水份收至六成后用少许水淀粉勾芡。

11、待汤汁粘稠冒泡后淋少许熟油，然后倒入炸好的肉条和菠萝块用旺火翻炒均匀（注；操作时炒汁和炸肉要同步进行）。

12、炒匀后撒少许熟芝麻和青红丝便可出锅码盘。

13、这是码盘后的成品图。