这个菜能防肠癌，钙含量高于鲜奶，和肉片一起炒还很鲜美！

秋葵，又称黄秋葵，民间又叫做“洋辣椒”。原产地在非洲，20世纪初由印度引入中国。科学研究表明，秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。而且秋葵的中的钙含量和鲜奶差不多，且吸收率在50%~60%，比鲜奶要高，同时秋葵能起到减肥的功效。

1.秋葵适量洗净

2.将秋葵和青辣椒一起切成片备用

3.肉片事先炒好备用

4.锅内倒入适量的植物油

5.将切好的秋葵与青辣椒倒入锅中翻炒，加入少许盐

6.倒入事先炒好的肉片继续翻炒，时间别太长

7.加入少许水烧一会，关火出锅即可