鸡块炖土豆的做法

原料：仔鸡、土豆。调料：葱、姜、花椒、大料、小茴香、小红辣椒。做法：1、将仔鸡洗净剁块。2、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、...

评分

• 炖

• 家常味

• 1小时10分钟

• 较高热量

主料2人份

• 鸡肉1只

• 土豆2个

调料

• 葱适量

• 姜适量

• 花椒适量

• 八角适量

• 茴香籽适量

• 朝天椒3个

• 料酒适量

• 酱油适量

• 植物油适量

• 食盐适量

• 白糖适量

• 胡椒粉适量

材料集合图：

步骤1

将仔鸡洗净剁块

步骤2

热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈

步骤3

放入仔鸡块煸炒出香味

步骤4

烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干

步骤5

玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫

步骤6

大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味

步骤7

土豆切滚刀块

步骤8

千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄

步骤9

放入鸡块锅中

步骤10

炖10分钟后，大火收汁

成品图