这道主食非常适合做早餐，搭配一杯牛奶或一碗小米粥，再来点萝卜丝小咸菜就会很可口。如果一次做得比较多，可以把花卷晾凉后用保鲜袋封好，放入冰箱冷冻，吃的时候再蒸软就可以了，口味不会改变。因为加入了火腿肠和葱末，这款花卷味道很好，大人孩子都会非常喜欢。
火腿肠香葱花卷
准备材料
面粉500克，鲜酵母8克，水250克，火腿肠1根，盐1/4茶匙，植物油1汤匙，香葱10克
开始制作：
1 鲜酵母加水浸泡化成酵母水，分次加入面粉中搅拌均匀，用手和成面团，加盖发酵至原体积2倍大。
2 香葱切成末，火腿肠切成小粒。
3 发酵好的面团放到撒了薄面的案板上，揉搓至完全排气。
4 用擀面杖把面团擀成厚度约2毫米的长方形面片。
5 均匀地撒入盐，略擀。
6 再倒入植物油，用手涂抹均匀。
7 均匀地撒入香葱末、火腿肠粒。
8 由面片的一端开始慢慢卷起来。
9 收口处用手捏紧，把面卷搓圆。
10 再用刀分割成每个重约30克的剂子。
11 2个剂子叠放在一起，用筷子在剂子的中间平行于切口按压一下。
12 两手捏住剂子的两端拉长，反向拧180度。
13 把拉长的面剂子绕一圈，两端叠在一起。
14 用两手的食指把接头处压紧，花卷生坯就做好了。
15 所有做好的花卷生坯放置在盖帘上，盖上拧干的湿布，醒20分钟。
16 把醒好的花卷生坯放入蒸锅内，大火烧开，转小火蒸20分钟即可。
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