酱鸡胗的做法_家常酱鸡胗的做法【图】酱鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频

原料：鸡胗500克。调料：草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片、葱5克、姜2克、老汤1小碗、酱油适量、老抽适...

酱

酱香味

低热量

用料

主料

调料

将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半

放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右

捞出后用温水洗净

准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包

另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖

小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用

香料要根据材料的量来放，不可以放太多，那样中药的味道会太重

酱油、老抽、盐的量要自己掌握，没有老汤的也可以不放，这次熬的汤料就成为老汤，可以放到冷冻室中储藏以后再酱东西时放

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