枸杞果实具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮则筋骨强健，延年益寿，现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用，可加工成枸杞酒和其它枸杞饮料。
枸杞酒的制作方法主要有浸泡法和酿造法两种，那么他们到底有什么区别呢？
随着科学的进步，酒精工业得到了发展，出现了稀释酒精浸泡果实的方法。浸泡法的特点是：（1）操作简便（2）能够保持水果的新鲜香气（3）色泽较好（4）成本低（5）由于酒精度较高，贮存中不易遭受生物侵袭（6）能够加速部分物质成分溶解，减少果胶物质的溶解，稳定性好，但是往往出现滋味欠醇和丰满及酒精刺舌感。用枸杞泡酒,是很多人用枸杞来养生的习惯。但由于枸杞表面覆盖着一层蜡质膜,枸杞丰富的功能因子如枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、低聚糖等主要成分难以析出,其滋补功效只能发挥10%左右，人体有效吸收微乎其微。
酿造法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母，在一定条件下，直至糖分耗尽，发酵自然终止的方法。这种方法有下面几个特点：（1）发酵法是酿制干型果酒唯一的有效方法。（2）发酵结束后，残留糖分很低，每升原酒含糖分在4克以下，便于原酒贮藏和管理。（3）原酒成熟快，口味醇和丰满，后味绵长，酒香优美。（4）发酵全过程因时间较长，原酒中无糖分，浸出物比较丰富。（5）果实香气浓郁，工艺比较复杂，因此成本也更高。
那么问题来了:为什么要花这么大的成本去酿造枸杞酒呢，比起浸泡酒到底有什么不一样的功效呢？
众所周知，枸杞的营养成分价值很高。不过由于枸杞表面覆盖着一层蜡质膜,一般的浸泡使枸杞丰富的功能因子如枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、低聚糖等主要成分难以析出,其滋补功效只能发挥10%左右,人体有效吸收的成分微乎其微。
宁夏红的枸杞果酒正是以"中国枸杞之乡"--宁夏中部的新鲜枸杞为原料,在传统的果酒酿造工艺基础上,采用高科技现代工艺对枸杞鲜果进行精制而成。既保持了枸杞的果香和营养,也将90%以上的有效成分溶于酒体,更易于被人体吸收。具有色泽纯正、口感独特、无药味、营养丰富的特点。集低糖、营养、保健功能为一体,将枸杞的营养成分利用到最高的价值。长期饮用可以增强体质,预防多种疾病的发生,达到延缓衰老、养颜美容、养精蓄锐、缓解疲劳、降火明目的功效。引领健康饮酒新潮流,适合不同人群随意饮用,既过酒瘾,又保健康。
宁夏红历经13年磨炼，推出的“传杞枸杞干红”，更是经历了无数次实验，枸杞干红的研发难度要十倍于其他酒类，它既保证了枸杞清香典雅的果香，又富有厚重的单宁口感，使枸杞的营养成份得到最大限度保留，具有很高的营养价值，一改以往枸杞浸泡酒营养物质溶解不充分、口感差、易上火等缺陷。传杞枸杞干红以健康、品质为核心，契合当前中国消费者追求健康饮酒、文明消费的需求。
当下消费市场，酒的品种繁多，五花八门的信息充斥着人们的眼球。宁夏红却可以在众多的品类中，赢得最好的社会反馈。业内专家分析认为，在饮酒日趋低度化、健康化的时代背景下，宁夏红健康枸杞果酒和传杞枸杞干红找准健康、时尚的产品定位，采用百分百枸杞鲜果酿造，既保持了枸杞的果香和营养，又具有很高的调理、养颜和保健价值，能够真正意义上满足消费者追求健康时尚生活方式的诉求，这也是“宁夏红”受到广大消费者热捧的关键所在。
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