今天为大家推荐一道，胡萝卜的特色吃法的“胡萝卜丸子”，简单易做，美味至极，百分百轰炸你的味蕾。

主料：胡萝卜3个、鸡蛋4个、面粉300克、五香粉5克、盐少许、香菜2颗、葱白2段、姜少许。

做法

1.准备好胡萝卜、鸡蛋、香菜。

2.再准备好面粉、葱、姜、五香粉。

3.将胡萝卜，洗净擦成丝，用4克盐腌制十分钟。

4.香菜洗净后切末，葱姜也切末。

5.腌制好的胡萝卜丝内，打入4个鸡蛋，加入香菜、葱、姜、五香粉、面粉、搅拌均匀。

6.搅拌均匀后，丸子馅就做好了。

7.锅中倒油，油热后用手挤出丸子状，下入里面炸至金黄色，即可控油捞出。

8.出锅装盘即可食用。

制作技巧

1.胡萝卜擦成丝以后，一定要用盐，腌制10分钟。

2.炸丸子时一定用中小火哦，火大容易糊哦。

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