夏日告别油烟 巧手做出饭菜一锅端

 雨过天晴的周末，天空多了几分燥热，早上知了在树上声嘶力竭的叫喊，好像告诉你，热死啦！热死啦！下雨天儿虽然阴绵，但空气好在不热，雨过天晴的日子似乎更难耐，超级的热加晒。太阳在夏天从不吝啬它的热情，给予我们最爆的照耀…

         今年的雨水似乎来的有点多，前段时间北京的房山地区遭遇了罕见的大暴雨，村庄和人们都遭受了前所未有的灾害袭击，所以，美食杰小编在此提醒您，为了我们家人的平平安安，梅雨季节最好少出门。闲暇时光在家看看碟，听听音乐，偶尔在小区里散散步，也是不错的选择~~夏季天气炎热，很多食尚小煮妇们都不愿下厨房开火做饭，油烟太多，热气烘烤，美好的心情荡然无存。此刻，怎么办？想给家人一点美味，又很简单的饭食有什么呢？呵呵…今天，我们要打蒸饭锅的主意！“巧用蒸饭锅，饭菜一锅端”你试过吗？在家不妨小尝，不会另你失望哦（点击以下图片或文字可查看具体做法）

懒人快手煲仔饭——香菇腊肠焖饭（BY：笛子）

         这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，其实最简单的方法就是省略炒料的那一步，在米饭刚煮不久后，直接将生的菜料放电饭煲里，再淋上料汁，和大米一起煮熟即可。米饭松软可口，颗粒分明~~~~~典型的中式快餐，不爱开火的你，在家也练练手吧！    （点入图片或文字可查看具体做法）

         特色：很适合懒人+馋猫型的尝试，嘿嘿...超级有味儿

香菇腊肠焖饭 （点入图片或文字可查看具体做法）

8分钟生米变熟饭——饭菜一锅出之五彩腊肠焖饭（BY：绿野仙踪olivia）

         上周六跟泡菜味的小西服学了这道快手焖饭，饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人MM，腊肉或腊肠的香气完全渗入到了颗粒分明、软硬适中的米饭里，再搭配几种个人喜欢的蔬菜，味道超好而且营养一点也不打折~这道焖饭怎么能让生米很快变成剔透的熟饭，还是有点小窍门的，下面慢慢说~~~周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~

          特色：8分钟就能搞定，在讲求速度的时代还有这等快捷美味，不错

五彩腊肠焖饭（点入图片或文字可查看具体做法）

饭菜合一让颗颗米饭沾满香浓——鸡肉蘑菇焖饭（BY：爱美的家）

         饭菜合一的做法方便快捷，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭都吸足菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满浓郁的菜香。有人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，全家都很爱呢!

          特色：这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力的确是它的一大亮点哈

鸡肉蘑菇焖饭（点入图片或文字可查看具体做法）

随手而做简单快捷——咖喱土豆焖饭（BY：美味关系）

         周末的中午只有两个人吃饭，想简单点，又要吃饱饱，又要偷懒懒，于是做了这个饭，嘿嘿~简单5、6步就完成啦！这顿饭吃的很爽很舒心~~~

         特色：不同于别的焖饭，咖喱的味道浓郁，喜欢异国美味的朋友可以在家一试

咖喱土豆焖饭（点入图片或文字可查看具体做法）

砂锅“煲”出来的——干香肠焖饭（BY：美厨婷婷）

         最近一直想吃煲仔饭，所幸大热天儿的在家借用砂锅做了一回煲仔饭，做出的香肠焖饭很好吃。超级简单，能和饭馆想媲美了，主要是很简单，这样饭菜一锅端我还是头一回呢，不过超级满意！

         特色：在砂锅煲出来的饭，颗粒分明，软硬适中，很有嚼劲儿，不失美味

干香肠焖饭（点入图片或文字可查看具体做法）

夏日能量绝味米饭——土豆腊味饭（BY：木可）

         继续一锅面，一锅饭的日子！本来是偷懒煮的一锅饭，却意想不到的好吃。腊味和米饭绝对是最佳搭配，经过焖煮后，腊味的油脂和咸味都给米饭吸收了，而煮好的米饭粒粒分明，香而润。吃起来也是软糯Q弹，滋味好极了！

         这个饭也可以用电饭锅煮，但用砂锅煮的更香，也更接近煲仔饭的味道。蔬菜也可以换成别的，但土豆更适合焖煮，吸收了腊味的土豆滋味也是绝好的。而且土豆可以补充我们夏日缺失的能量。

         特色：为夏日繁忙奔波的你补充能量，软糯Q弹的一锅饭南北通吃

土豆腊味饭（点入图片或文字可查看具体做法）

健康美味的快捷便当——腊味时蔬拌饭（BY：林冰儿）

         这道饭菜是为了宝宝出游特别准备的。腊肉是为了增香，可以换成花生油。时蔬可以自由选择，不过最好选择根茎类蔬菜，这样时间可以放的长点儿，而且超级有营养~~~盐要多放点儿，这样做出来的米饭才有味道~~~亲们，做起来吧！

         特色：可以带去上班或是外出郊游，很方便也很有营养，超级便捷

腊味时蔬拌饭（点入图片或文字可查看具体做法）

绝对省时美味又方便——电饭煲骨汤土豆焖饭（BY: 紫色透明）

         喜欢菜饭合一方法出品的省事餐，省时省力，一举两得。电饭煲焖米饭的时候，用排骨汤代替清水，全部用骨汤代替。如果骨汤不够的话，再用清水补齐。在焖饭的同时放一些煎过的土豆丁一起焖，土豆的香味和排骨的香味搭在一起绝配。来个小凉菜就搞定一顿饭啦。如果想节省煎土豆的时间，建议可以把土豆丁放在微波炉里面微波个3.4分钟。这个办法不仅可以消灭剩下的排骨汤、肉汤之类的。而且既省时又快捷，效果非常不错，推荐！

         特色：解决炒菜剩汤，超级省时又美味

电饭煲骨汤土豆焖饭（点入图片或文字可查看具体做法）

焖饭时加入水不要一次太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。

焖饭时请让蔬菜飘在大米上面，这样有助于米饭在一起，加热均匀易熟

焖饭的锅最好用不粘锅。

焖熟的米饭可在保温档停留几分钟，这样米饭和菜可以更好的融合。

喜欢吃锅巴饭的朋友可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴，香焦脆韧，味道不错。

         编后语：焖出的米饭颗粒均匀，而且超级方便~~比如一般你不需要担心食物会糊，因为它会自动断电，只要有足量的油，继续按住加热焖饭，米饭会比较香糯，焖米饭最主要的是把水量掌握好了！材料也没必要非得用规定的，自己喜欢吃点啥，就放点啥好了！有的盆友为了口感好，会先在锅里炒一下食材，如果您喜欢也可以，如果是为了方便，可以切切放点油进去也一样美味，省略了开火的步骤，远离了油烟，确实很方便，只需一锅电饭煲，美味通通都能来！O(∩_∩)O~