吃姜有讲究，乱吃易惹病

冬吃萝卜夏吃姜, 不用先生开药方。早上吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜。这些古语说明了姜在养生与保健中的重要作用，同时也阐述了吃姜是要注意方法与时辰的。从中医来看，姜是一种阴阳兼备的食品，姜本身属阳，但姜皮又属阴，吃姜时可以根据自身的情况，决定是否去皮与不去皮。所以吃姜时是很多讲究的吃对了能增强体质，使用身体更好，吃错了则会，雪上加霜，使身体更加的衰弱。

下面我们先看看哪些人不宜吃姜：

手脚心发热的人

因为生姜性辛辣，对于阴虚患者一般身体燥热，通常手心和脚心发热的人都属于阴虚体质。这类人吃姜，容易耗损津液，甚至还容易出现口干舌燥、心烦易怒、眼干皮肤干、失眠等症状。因此手脚心发热的人，不适合吃姜。

便秘之人

生姜肉性辛温，有热性。便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。

因此便秘人群吃姜一定要谨慎。如果连续排便不畅，饮食一定要注意凉性、热性调配，如果吃姜则必须搭配凉性食物来中和一下。

口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

咳痰较黄的人

咳嗽痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜肉性辛温，食用姜易加重症状。

患有肝炎的人

患有肝炎的人一般肝火都重，如果经常吃姜可能造成肝火更加旺盛，不利于病情恢复。大多中医一般都会提醒肝炎病人要少吃生姜。

生姜的好处不少，但并非人人都适用！

对于有以上症状的人，平时吃姜还是要多注意！如果吃了生姜，可以配山楂、菊花等这类舒肝、理气的食品来进行缓和。

吃姜是否要去皮

姜皮本身就是一味很好的中药！

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有 “ 留姜皮则凉，去姜皮则热 ” 的说法。

这些情况，姜皮留着

· 用姜做菜应带皮吃，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火；
· 水肿时，吃生姜不去皮，有利水作用；
· 便秘、口臭时，最好单独用生姜皮，有泻下的作用。

这些情况，姜皮去掉

· 脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮；

· 食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品时，就不要再留皮了；
· 患风寒感冒，煮生姜红糖水的时候要将皮去掉；
· 用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛时，应去掉姜皮。