腐乳蒸排骨的做法

今天突然想起做豉香排骨，但发现没有豆豉了。那就来一个腐乳排骨也是不错的！

By xian_闲云_yun

用料

• 小排骨 300g
• 蚝油 1汤匙
• 老抽 2汤匙
• 腐乳 1块
• 黑胡椒粉 少许
• 尖椒 2个
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 淀粉 3汤匙

做法步骤

1、小排骨剁小块洗净，加入姜片、蚝油、老抽、腐乳和少许黑胡椒粉拌匀，腌制30至60分钟。

2、在腌制好的排骨里加入3汤匙淀粉拌匀，蒸锅水烧开后放入排骨蒸2小时左右。

3、排骨蒸好后摆盘，撒上尖椒末和葱花即可。

小贴士

因老抽和腐乳比较咸，建议不再加盐。