腐竹烧肉

作者：甜甜

用料

五花肉 500g

腐竹 150 g

油 适量

盐 适量

八角 一颗

桂皮 一片

冰糖 四粒

葱白 适量

料酒 一勺

生抽 两勺

老抽 一勺

鸡精 少许

葱花 两根

生姜 四片

做法步骤

1、将五花肉用洗米水浸泡，清洗干净

2、切成一厘米的小块

3、腐竹提前浸泡半个小时

4、准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白

5、锅里热油，放入冰糖

6、保持小火，一直用锅铲不停的将冰糖炒化

7、放入五花肉翻炒糖色

8、放入生姜、八角和桂皮爆香倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入两勺生抽。

9、倒入适量清水，没过食材，放入葱白

10、烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右

11、保持中小火

12、差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味

13、大火收汁

14、成品图

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