一、药用价值

（1）药性

高丽参，味甘，微苦，性微温。入肺、脾、心、肾经。

（2）功效

高丽参的功效，主要在于：大补元气、强心滋补、益智养神、抗衰老以及滋补等。

那么，我们什么情况下可以使用高丽参呢？

①食少倦怠、②反胃吐食、③大便滑泄、④劳伤虚损、⑤气虚欲脱、⑥眩晕头痛等。

（3）高丽参的作用

1、高丽参有益智健脑的作用，对于提高脑力、增强记忆力以及改善脑缺血障碍等情况，都很有帮助。

2、高丽参有增强免疫力的作用，可以增强体魄，减少患病的可能。

3、高丽参有养肝护肝的作用，对于肝脏解毒，以及肝脏恢复等都有帮助。

既然是这样，那么我们平时要怎么食用高丽参，才能发挥它的功效呢？

二、高丽参的食用小窍门

首先，我们来讲解一下，许多人都疑惑的，高丽参与西洋参的区别。

高丽参：适合于肺热燥咳、四肢倦怠、烦躁易怒、津液亏损等情况。
西洋参呢，则主要适用于气阴两虚而有热的患者。
总的来说，高丽参养阴更佳，而补气要稍逊于西洋参。

接下来，小康给大家推荐两种高丽参的食用小方法。

（一）薏仁高丽参茶

材料：薏仁（15g）、高丽参（5g）、紫藤子（3g）、梓叶（2g）、沸水（400毫升）。

做法：首先，将高丽参和薏仁洗净晾干，然后将其余紫藤子一起放于锅中，用小火炒至微黄。接下，将炒好的中药放入茶壶中，加入梓叶和沸水，静待两分钟后即可饮用。

功效：可以清热解毒，延年延寿。

（二）高丽参石斛鸡肉汤

材料：鸡肉（250g）、高丽参（25g）、石斛（20g）、红枣（10枚）、食盐（少许）。

做法：将鸡肉切块，红枣去核，其他材料洗净，然后全部放于锅中，加入少量的清水，先用武火煮沸，再用文火煮1-2个小时，最后加入一点食盐调味即可。

功效：可以益胃养阴，止痛，补血养血。适用于精神不振、气血不足、食欲不振等情况

最后，在使用高丽参之前，还要注意这几个地方。

●不能与萝卜、浓茶同食。

●咳嗽、感冒、发热、疼痛这几种情况，都忌用高丽参。

●禁与藜芦、畏莱菔子、五灵脂同用。

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