耗油茄子

作者：翔翔妈婷婷爸

用料

圆茄子 一个

西红柿 一个

青椒 一个

花生油 适量

葱姜祘片 适量

做法步骤

1、茄子，去皮，西红柿切片，青椒切成片。

2、茄子用盐杀一下水。

3、锅中放油爆香葱姜蒜骗。

4、放入青椒，西红柿翻炒。

5、放入茄子，翻炒均匀。

6、加入耗油，少量盐进行翻炒。加入一小杯热水，顿一会。

7、淋入香油，出锅装盘。