导语：在家中做菜的时候不要死脑筋哦，要懂得变通，这样做出来的食物才会很好吃哦，就像有一样食物，是豆制品，吃起来很有嚼劲，有时候煮不烂的话会有硬心，只要泡一会就好了，炒的时候加上香菇，真的超级好吃哦，你想知道这是什么食物吗？

泡腐竹只懂加水，怪不得腐竹有“硬芯”，和香菇一起，超级好吃，那就是腐竹，是一种豆制品，营养价值含量也很高，将它和香菇在一起炒，吃起来和还很有嚼劲，接下来就和小编我一起制作一份腐竹烧香菇吧！你会爱上它哦！

腐竹烧香菇

By Coco婷婷

【配料】：

腐竹 3根、香菇 4个、白皮蒜 3瓣、小米椒 3个、耗油 1匙、老抽少量、食用油适量

【步骤一】：

腐竹掰小段，放在碗里，装水浸泡。

【步骤二】：

香菇泡水切片，蒜头拍扁切成蒜米，小米椒洗干净切小块，腐竹过水控干水分。将其分别装在碗里备用。

【步骤三】：

锅里加油加热，腐竹倒入锅里，小火煎至两面稍微呈金黄色，捞出备用。

【步骤四】：

锅里留底油，加热，倒入蒜米爆炒出香味。

【步骤五】：

小米椒倒入锅里翻炒几下。

【步骤六】：

腐竹和香菇片一起倒入锅里，翻炒1分钟。

【步骤七】：

加入耗油和老抽，注入清水适量，炒匀。煮1分钟就可以了。

【步骤八】：

出锅盛碗。

烹饪小贴士：

制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加。
这个很低脂，很适合减肥人士食用，只会越吃越瘦哦，不会长胖的哦。
腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物及多种营养成分，比例十分均衡，是一种可为人体提供均衡能量的优质豆制品。腐竹中含有大量的谷氨酸，对人体的大脑有着很好的作用，能提神醒脑、增强记忆力。腐竹中含有钙质，能够促进骨骼发育，防治骨质疏松。

你吃过腐竹烧香菇吗？

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