淮山霸王花炖乌鸡

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

材料准备

主料：乌鸡 1/2只；淮山 200克；

辅料：椰皇 2个；霸王花 2朵；板栗 2颗；党参 2根；红枣 3颗；莲子 6颗；姜 3片

1、两个椰皇取肉，取汁。

2、冷水烧开，放入姜片和乌鸡，焯水大约1-2分钟。

3、放入所有食材，倒入椰汁，加足够的水没过食材

4、高压锅炖25分钟左右，静置至可以开盖。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食

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