松软好吃的葡萄干发糕, 不用揉面, 拌好面糊就进锅, 奶香味十足

还在为早餐发愁吗？试试这个，简单好做，不用揉面，不用擀面，一点不脏手，拌好面糊醒一会儿就可以进锅蒸，出锅后，蓬松柔软，入口糯叽叽，甜丝丝，带着奶香味。

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这道葡萄干发糕很适合做早餐吃，提前做好后，放入冰箱里冷藏，吃的时候提前拿出来热一下，特别方便，节省时间。

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蒸好的发糕松松软软，味甜可口，不过想做好却不是那么容易，有一些需要注意的地方。比如，糯米和面粉混合后的面粉，加适量的牛奶，面糊不能太稀哦。

【葡萄干发糕】

【食材】糯米粉，面粉，酵母粉，牛奶，白糖，葡萄干

【制作过程】

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步骤1.准备适量的糯米粉和面粉，按照一比一的量混合，加入适量的牛奶，白糖，搅拌。注意面糊的浓稠度，不要太稀，之后加入酵母粉，醒发。准备一个大碗，放入油纸，将醒发好的面糊，倒入油纸碗中。

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步骤2.准备适量的葡萄干，洗干净之后，撒在面糊的表面。

步骤3.锅中倒入适量的水，注意要冷水，随着温度的升高，可以让锅内慢慢变热，这样有助于面糊的发酵。

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步骤4.蒸好的发糕拿出来放凉后，用刀切成小块装盘。

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做好的发糕特别松软，因为放了糯米粉，软绵的口感中，带着一丝糯叽叽，葡萄干酸酸甜甜，当小点心或者早餐都很适合呢。

小提示：

1.糯米粉和面粉混合后，不加牛奶也可以，换成温水，注意水的温度，不要太高，太高的话，加酵母粉容易将酵母的活性杀死。

2.面粉中加入牛奶或者水的时候，注意加的量，不要太多，面糊太稀，影响口感。

3.本身葡萄干口感发甜，不喜欢太甜口味，可以不放白糖哦。

4.蒸锅里面放冷水，再把面糊放入蒸熟即可。