比面包好吃的奶香开花大饼

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非常好吃的主食，大家可以试一试。

用料

	270克
糖	20克
酵母	2克
鸡蛋	1个（约50克）
奶粉	20克
水	100克

比好吃的奶香开花大饼的做法

称好材料。

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全部加入后搅拌均匀，水量根据面粉吸水量增减。

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和成面团后揉几分钟至光滑细腻。

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盖盖发酵，这个季节约四十分钟就可以了。

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手指沾面粉戳个洞，不塌陷不回弹即是发酵完成。

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台面撒薄粉，放上揉搓排气。

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揉好

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分成四份，揉成球型，一面光面，另一面收口面不要求特别光。

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电饼铛预热，放入。

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烙个基本定型

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蒸锅水上汽，收口一面朝上放入，蒸15分钟。

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关火焖两分钟。

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出锅装盘

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奶香浓郁。

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个个开花，不规则的美！