食材：芋头、腊肠、干香菇
调料：虾米、油、盐、鸡精、胡椒粉、米粉
点击加载图片
制作步骤：
1.干香菇和虾米用清水泡发一下，泡好后切都切成丁。
2.腊肠切丁备用。
3.碗中加入适量的米粉，再加入清水，搅拌成比较稀的面糊。
4.芋头切去两头后再去皮，然后擦成丝。
5.锅中加入适量食用油，油热后放入香菇、虾米、腊肠翻炒香，再加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，然后加入芋头丝，翻炒至芋头丝粘在铲子上，不容易掉落，再加入面糊，关火，快速搅拌均匀。
6.蒸盘底部刷上一层油，然后把芋头倒入盘中，用勺子铺平整，按压结实。
7.上蒸锅，开水后，中火蒸40分钟。
8.蒸好后放凉，倒入案板上切成大小均匀的小块就可以开吃了。
点击加载图片
需注意：
1.蒸好的芋头糕不要马上拿出，一定要放凉才取出。
2吃的时候可以调一个自己喜欢口味的酱汁蘸着吃。
点击加载图片
联系客服
