菜花，也被叫做花椰菜，原产自地中海东部海岸，大约是19世纪的光绪年间引进中国的，至于为什么叫做菜花呢？可能是因此花椰菜的形状整体看来比较像是一朵花吧，洁白美观，而它的的味道也是很鲜美的。由于菜花中含有丰富的纤维素和膳食纤维，所以能够加快肠胃蠕动，并且能够很好的清除肠胃中积存的垃圾与毒素。另外菜花还能够预防心脏病和有效的保护肝脏。
那么要如何才能做出美味花椰菜呢？就和鹏九跑腿小编一起看下去吧！
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番茄菜花
准备食材：菜花、番茄、番茄酱、香葱、大蒜、糖、盐等
制作过程：
1、将菜花的根部去掉，然后用小刀切成小朵，洗净。
2、番茄洗净后切成小丁。
3、起锅烧水，水开后放入切好的菜花，焯水两分钟后捞出沥干水分备用。
4、起锅烧油，油温六成热时放入葱段爆香。
5、放入两勺番茄酱，加少量的清水，大火煮开。
6、放入控干水分的菜花和切好的番茄丁。
7、加适量的盐和少量的糖，翻炒均匀，等到汤汁收的差不多的时候撒上葱花就可以了。
干锅花菜
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准备食材：花菜、五花肉、葱花、料酒、郫县豆瓣辣酱、白糖、盐等调味料
制作过程：
1、将花菜切小朵洗净后焯水，七分熟后捞出过凉水，控干水分。
2、起锅烧油油热后爆香蒜末。
3、放入五花肉煸炒，等到肉变色后放一勺郫县豆瓣辣酱。
4、放入控干水分的菜花，翻炒均匀。
5、淋入一勺料酒，加少量的白糖和适量的盐。
6、继续煸炒，最后撒上葱花即可出锅。
菜花粉丝煲
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准备食材：菜花、粉丝、五花肉。剁椒、葱、蒜、姜、大料、料酒、酱油、鸡精、糖等套调味料
制作过程：
1、将五花肉切片，菜花切小朵，洗净备用。
2、粉丝准备一小把，放放开水中烫软，捞出放入冷水中备用。
3、起锅烧油，油热后放入切好的五花肉，炒至变色。
4、放一颗大料、葱姜蒜末还有剁椒，翻炒均匀。
5、放入适量的料酒和酱油，翻炒。
6、将菜花倒入锅中，加大半碗的清水，加适量的盐和白糖。
7、搅拌均匀后盖上盖子焖五分钟。
8、等到菜花变软后倒入粉丝，加适量的鸡精调味。
9、出锅前淋入少量的香油和适量的葱花即可。
三种菜花的做法就在这里了，不仅美味制作还很简单，快试试吧！
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