不同海参种类应该怎么挑选？新手必备技巧💫

❗️海参品种多营养价值不同

❗️价格相差也很大

比如印尼海参产量大

营养价值低 价格也很低

✈️按产地区分

✅日本关东参

日本北海道纯野生： 6年以上 6排刺

✅大连辽参

大连沿海野生或底播：3年以上 4~6排刺

✅关西参

日本关中野生：3年以上2排刺

✅福建参

福建海域吊笼养殖：6~12个月4排刺

越往北海水温度越低，生长年限更长，口感更好营养价值更高刺的排数越多越好

6排刺>4排刺>2排刺>光参

☀️按生长环境区分

[彩虹R]野生海参

自然繁衍海底野生，天然饵料营养丰富

[彩虹R]底播海参

人工育苗自然繁衍觅食，天然饵料营养丰富

[彩虹R]围堰圈养

人工苗种人工投食喂养

[彩虹R]吊笼养殖

人工苗种人工投食喂养，人工投食喂养

🈲️海参加工猫腻多

市场上40%以上的海参都不是淡干

[烟花R]纯淡干海参：含盐量应低于10%，泡发率高达16倍

[烟花R]淡干海参：含盐量低于40%，泡发率10~13倍

[烟花R]冻干海参：含盐量高于40%，泡发率低口感差

[烟花R]糖干海参：含糖量高于3%，甚至高达60%，泡发率低口感差

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