许多人喜欢吃各种炖肉，但是你会发现外面卖的炖肉比自己做的要好得多。做炖肉时，最重要的是调料。香料取决于炖肉的味道。没有好的香料选择，自然生产的炖肉就没有外面的美味。当你想吃时，你应该知道外面的炖肉只是每公斤几十元。但是，我们不愿意买。然后我们可以试着自己做炖肉。关于炖肉用的香料，蒸肉店的老板透露，不管你炖什么肉，只有这五种香料是香味可口的。
1. 陈皮
橙皮也是一种很普通的香料。在焖肉店里，普通的焖肉总是和这种香料一起食用。橙皮是橙皮。它不仅有调味作用，而且选择时间越长，橙皮越香。同时，橙皮中含有许多营养成分。炖肉时别忘了加这种香料。
2. 肉桂
肉桂是我们常说的肉桂。肉桂有很好的除臭效果。当我们在家做硬盘时，我们可以加一点肉桂。盐水店的老板透露，不管你是什么肉，比如羊肉和牛肉，都会有一点味道。加入肉桂后，盐水的味道会更加鲜美，而且会更加芳香。
3. 花椒
胡椒是一种香芝麻香料。在焖肉里加一点胡椒后，焖肉又香又好吃，大家都想吃。
4. 小茴香
茴香在家里经常使用。具有良好的除臭除湿功能。除了通常使用的炖肉，它也被用来制作鱼或炖在家里。
5. 丁香
丁香是一种很香的香料。店主透露，焖肉店外面的焖肉会很香，大部分都是用丁香做的，但丁香香料不能放得太多，如果放得太多，很容易造成太香，还会影响焖肉的味道。一般来说，40公斤盐水，放上约5克丁香。
焖肉时，只加这五种调味料，就会香甜可口，但在家里做时，也要注意量。今天，我们分享一份炖蔬菜食谱，主要要44公斤水。香料需放入白豆蔻、白芷、草果、萝卜、杂草、辣椒各20克、山奈、千里香、茴香、茴香30克、丁。20克香料，150克香草，100克香草，50克橙皮，150克肉桂，70克香茅草，然后450克盐，500克冰糖，800克姜，600克葱，200克烹饪酒，鸡精和味精。适当的数量就足够了。原汤用鸡骨6.5公斤，管骨2.5公斤。
这样做卤肉你学会了吗？你还有什么方法来做卤肉？欢迎大家在评论区讨论和分享，也可以关注一下小编。
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