饺子好吃馅难调，好吃不过饺子，教你三种一吃就上瘾的饺子馅做法

第一种：虾仁韭菜鸡蛋水饺馅，这对于那些爱吃海鲜的人来说，真的是很不错的一个选择。搭配鸡蛋颜色也是更多的让人有食欲，营养就更不用多说。馅料做法：将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，韭菜摘好后切成小丁儿，倒一些橄榄油，为了防止出汤儿，锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀即可！

第二种：猪肉韭菜。这种做法是很多人都会选择的一种，符合大众的口味。可是很多人对于韭菜的处理做不到位，容易让饺子馅水份过多，直接就影响了饺子的口感。所以在这里有个小窍门就是包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来。

第三种：香菇猪肉馅。这里要说的就是香菇的处理方法，是要把香菇焯水后挤干水分，然后再切成小丁和剁碎的猪肉一起搅拌均匀，其它做法都是一样。而且很多人用香菇做饺子，就是因为香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，营养也是更加的丰富。

小贴士：1.做饺子馅的时候，最后搅拌的时候需要同一个方向进行搅拌。这样就可以保证煮出来的饺子，一口咬下去饺子馅不会散，更对能保留馅的香味。