香干回锅肉的做法,香干回锅肉怎么做好吃,香干回锅肉的家常做法

好豆菜谱

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家常菜 特色料理 西点烘焙

香干回锅肉色泽红亮，回锅肉肥而不腻，香干感润滑多汁，不愧为一道经典的家常菜。

食材

猪五花肉

适量

香干

适量

青椒

适量

红尖椒

适量

大蒜叶

适量

大蒜子

适量

姜

适量

白酒

适量

花椒

适量

辣椒酱

适量

辣椒油

适量

料酒

适量

生抽

适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

首先将香干斜刀切片，青椒切节，红尖椒切节，大蒜叶切节，大蒜子切片，姜切菱形片。

2

锅中倒入小半锅清水，滴几滴白酒，加入花椒、姜片、五花肉，盖上锅盖煮20分钟，捞出，切成片。

3

锅中倒入油，下入五花肉煸炒，炒至微黄，放入辣椒酱，淋入辣椒油调味，再加入香干翻炒，下入蒜片、姜片煸炒片刻。

4

淋入料酒、少量生抽，加青椒、红椒翻炒上色后，加入大蒜叶，翻炒均匀后就可以出锅了。