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全麦粉与小麦粉有何差别
小院回廊春寂寂
>《河蟹》
2018.03.12
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推荐于2017-04-17 14:25:22
最佳答案
简单的说就是全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末,而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦粉口感较差,不易贮存,但营养较小麦粉丰富。
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