葡萄酒的鉴别能力，首先是练出来的。阅人无数，方能知人善任，同理，品酒无数，才会练就鉴别能力。潮哥本人品酒早过千瓶，以潮哥自己的经验，一般情况下，不喝个几百瓶恐怕难有心得。
其次，要掌握批判性思维，网上伪专家越来越多，杂音环绕，此起彼伏，如何不被迷惑？只有具备一定基础之后，同时掌握批判性思维，知道怎么剖析，怎么发现伪专家的漏洞，才能保持正确的思辨。
第三，相信自己的感官，视觉观酒色、嗅觉闻酒香、味觉品酸涩，只要有一丝的不协调，你的感官会告诉你，这时就要善用你的大脑来分析，不要轻易地忽略掉那些疑惑。
第四，非常重要，就是对比，古话说：不怕不识货，就怕货比货；现在的人说：没有对比就没有伤害；这是真理。问问身边的烟民朋友，十有八九辨得出假烟，其实酒也如此，你喝惯了好酒，劣酒就喝不下去了，所谓由俭入奢易，由奢入俭难，天理大道，四通八达。
第五，学习和钻研，喝酒不钻研只能成酒鬼，红酒知识体系庞大复杂，但很吸引人，兴趣是最好的老师，如果能深入钻研，定会收获良多。
最后，要多交流，红酒是一种文化，爱酒的人应该要多交流，也包括批判，法国的红酒骑士文化非常好，就是一种红酒爱好者的俱乐部，交流、传播应成为每个红酒爱好者的责任。
好的葡萄酒一定是适合陈年的存放的。葡萄酒的品质和等级都是有一定的标准的，而且葡萄酒的产地及葡萄品种酿造工艺等等都会让每一款葡萄酒表现出不同的味道，有的优雅、有的奔放、有的内敛、有的含蓄。而具有成年价值和存放的葡萄酒首先是单宁和酸甜度再酿造工艺等等都需要非常感谢严格的要求，才适合成年，陈年的葡萄酒有的适合橡木桶陈年，有的适合瓶里面陈年。但是不管哪种葡萄酒适合存放的都是需要高单宁、高酸度。这种三高的葡萄酒好但是具体也还要看性价比，假如说一款普通的葡萄酒性价比也很高的情况，那也是不失为一款好酒，如果价格高于葡萄酒价值太多我认为就不是一款好酒。仅代表个人观点，不喜勿喷哦！
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