南瓜发面饼最好吃的做法，无油无糖，比馒头包子简单，比面包好吃！

南瓜由于营养丰富，日益收到人们的青睐。老南瓜一年四季都有，口感清甜，南瓜含有的果胶不仅可以保护胃黏膜不受刺激，还可以清除体内毒素和有害物质，南瓜含有丰富的钴元素，可以活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，南瓜含有的锌也是很多孩子生长发育过程中必不可少的微量元素，南瓜中丰富的胡萝卜素可以保护视力、促进骨骼发育。多吃南瓜还能预防中风、降血糖降血脂、美容养颜，适合各年龄层的人食用。

南瓜因为口感清甜，颜色亮丽，经常会用来作为天然色素而用到各类糕点中去。西式糕点的南瓜派一直是西方人的最爱，而中式糕点中最简单的莫过于南瓜饼了。南瓜饼分为好几种，有用糯米和面，经过蒸制或者油煎、油炸而成的南瓜糯米饼，有用温热的南瓜与面粉和面，做成的南瓜葱油饼，还有与面粉和面，经过发酵而成的南瓜发面饼。我今天分享的就是最后一种做法。

春天天气干燥，容易引起各种呼吸道疾病，人们的肠胃功能也会因为饮食习惯而出现这样那样的不舒服，因此这个季节，对于以面食为主的我们，我更偏向于做一些发面饼或者发面馒头之类，不仅宣软好吃，而且易于消化，今天做的这道南瓜发面饼，无油无糖，还带着南瓜的清甜，非常好吃，做法也比做馒头包子简单很多！

【南瓜发面饼】

食材：面粉300克，南瓜泥150克，酵母粉3克。

【步骤】1、南瓜上锅蒸熟，取南瓜泥100克，蒸南瓜出的水50克，待南瓜温热，加入酵母粉和面粉。

2、启动厨师机，将南瓜、面粉揉成光滑的面团。如果面团粘手多加一些面粉，如果面团太硬，再加一些南瓜泥或者清水。最终揉好的面团软硬适中就可以。

3、面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，内部组织出现明显的窝蜂状。

4、案板上撒面粉，发酵好的面团揉压排气，重新揉光滑，切成8份。切好的面团横切面以没有发酵孔为准，应该是光滑的。将每一个面团都搓圆，按扁。盖上保鲜膜继续醒发10分钟。

5、电饼铛预热，上下盘的开关都打开。这样烙的速度比较快。

6、电饼铛无需刷油，将面饼放入盘中，饼与饼之间要留一定的距离，在烙的过程中还会继续发酵。

7、盖上盖，烙3分钟，打开，翻个面。

8、继续烙3分钟，打开，用手按压饼的边缘位置，如果按下去回弹即熟了，如果按下去就是一个明显的坑，那还得继续烙。或者掰开尝一尝，面比较黏，那也是没熟，继续烙一会儿就可以了。

烙好的饼柔软清甜，我家孩子一个人就吃了三个半，还可以从中间切开，夹菜吃。比面包还好吃呢

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